Vyskušali ste už niekedy z banánov pripraviť krém? Ak nie, dobrá správa. Nielen, že sa dajú banány tepelne spracovať, ale aj takto vzniknutý krém bude mať hladkú a jemnú konzistenciu a vďaka tepelnej úprave banánov vám vydrží aj niekoľko dní. Piekla som v klasickej forme o veľkosti 33/25cm a na meranie som použila hrnček s objemom 250ml.
Suroviny na cesto:
- 3 vajíčka
- 1/2 hrnčeka kr. cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 1,5 hrnčeka hladkej alebo polohrubej múky
- 1/2 hrnčeka vody
Suroviny na banánový krém:
- 3-4 banány
- 1/2 hrnčeka kr. cukru
- 1/2 hrnčeka vody
- citrónová šťava z 1/2 citróny
- 2 žĺtky
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku
- 1/2 balenia masla izbovej teploty (125g)
- kakao na ozdobu
Postup:
- Trúbu si predhrejeme na 160C.
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista. Pridáme olej a ďaľej šľaháme.
- Potom pridáme suché položky – múku, pudingový prášok, prášok do pečiva a na záver pridáme vodu. Vypracujeme hladké cesto.
- Cesto nalejeme na veľký plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ca. 35 minút.
- Necháme vychladnúť, potom umiestníme okolo cesta cukrárenckú obruč.
- Zatial si pripravíme plnku. Na to ošúpeme banány a pokrájame ich na hrubé kusy, ktoré dáme do hrnca.
- Polejeme citrónom a pridáme cukor a potom začneme za stáleho miešania variť po dobu 5 minút, až sa rozpadnú na kašu.
- V mlieku si rozmiešame pudingový prášok a žĺtka a zmes prilejeme k horúcim banánom a uvaríme hustú zmes. Ak nieje dostatočne hladká, môžeme ju rozmixovať do hladka ponorným mixérom. Potom ju necháme asi hodinu chladiť až bude úplne vychladnutá.
- Maslo si vyšľaháme mixérom a potom postupne k maslu pridávame vychladnuté banány až sa všetko spojí do hladkej plnky.
- Tú nanesieme na vychladnuté cesto a povrch buď polejeme čokoládou alebo posypeme kakaom a takto necháme aspon 2 hodiny stáť v chladničke predtým, než budeme rezy krájať a servírovať.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Novinky
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
