Chrumkavé na povrchu, jemné vo vnútri a plné chuti. Tieto brokolicové placky sú skvelým spôsobom, ako využiť zemiakovú kašu a pripraviť rýchly obed alebo ľahkú večeru. Vďaka syru sú krásne vláčne a najlepšie chutia s jogurtovým dipom alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Servírovanie
Podávajte ešte teplé s cesnakovým jogurtovým dipom, kyslou smotanou alebo obľúbeným zeleninovým šalátom. Výborne chutia aj ako príloha k pečenému mäsu.
Takto sa podaria
- Brokolicu pred pridaním do zmesi dobre sceďte, aby placky neboli príliš riedke.
- Ak je zmes mäkšia, môžete pridať trochu strúhanky alebo ovsených vločiek.
- Syr dodá plackám nielen chuť, ale pomôže ich aj pekne spojiť.
- Placky opekajte na miernom ohni, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka a zároveň sa dobre prehriali aj vo vnútri.
Obmeny
- Do zmesi môžete pridať nasekanú pažítku, petržlenovú vňať alebo jarnú cibuľku.
- Výborné sú aj s nastrúhanou mrkvou alebo cuketou.
- Pre výraznejšiu chuť použite údený syr alebo pridajte štipku údenej papriky.
Brokolicové placky so syrom
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
500 g uvarených zemiakov/ kaše
300 g uvarenej brokolice
1 vajce
100 g nastrúhaného syra (eidam, gouda alebo čedar)
soľ podľa chuti
čierne mleté korenie podľa chuti
olej na opekanie
sézam
Postup
- Uvarenú brokolicu nechajte dobre odkvapkať a nasekajte ju na malé kúsky.
Vo väčšej mise zmiešajte zemiakovú kašu, brokolicu, vajce a nastrúhaný syr. - Dochuťte soľou a čiernym korením, pridajte sézam a všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes. Zmes naplňte do cukrárenského vrecka (alebo pevného sáčku s odstrihnutým rohom).
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a priamo z vrecka vytláčajte menšie placky. Pomocou lyžice alebo stierky ich jemne uhlaďte do okrúhleho tvaru.
- Opekajte na miernom ohni približne 5-7 minúty z každej strany, kým budú krásne zlatisté a chrumkavé.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
