Mäkké, nadýchané palacinky pövodom z Holandska – poffertjes. V kombinácií s krémovým syrom, údeným lososom a čerstvým kôprom – ideálne jednohubky na brunch, párty alebo slávnostné posedenia. Jednoduchá príprava, elegantné servírovanie a každé sústo plné sviežej, lahodnej chuti.
Minipalacikny poffertjes – elegantné finger food na oslavy a brunch
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Poffertjes
250 g hladkej múky
250 ml vlažného mlieka
1 vajce
1 ČL sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého)
1 PL cukru
štipka soli
olej/maslo na opekaniePlnka:
200g jemného krémivitého syra
Sol, korenie
1 strúčik cesnakuokrem toho:
100g údeného lososa
Kôpor
Sušené bylinky- tymián, bazalka
Postup
- Do vlažného mlieka pridajte cukor a sušené droždie. Premiešajte a nechajte 5–10 minút odstáť, kým sa vytvorí pena.
- Do misy nasypte hladkú múku, pridajte štipku soli, vajce a pripravený kvások. Všetko vyšľahajte na hladké cesto bez hrudiek. Misu prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 30–45 minút.
- Krémový syr premiešajte so soľou, korením a pretlačeným cesnakom. Podľa chuti môžete pridať aj trochu sušeného tymiánu alebo bazalk
- Poffertjes panvicu alebo klasickú panvicu jemne potrite olejom alebo maslom. Cesto nalejte do malých kruhov a pečte z oboch strán dozlatista, približne 1–2 minúty na každej strane.
- Na vychladnuté poffertjes naneste krémový syr, pridajte kúsok údeného lososa a ozdobte čerstvým kôprom.
- Posypte sušenými bylinkami podľa chuti a podávajte ako elegantné finger food na oslavy, brunch alebo sviatočné pohostenie.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
