Tento medovník je typický pre nemecké mesto Nürnberg. Cesto je mäkkučké a veľmi aromatické a má jemnú citrusovú arómu. Pečie sa na oblátkach a chutí ešte lepšie po pár dňoch odležania – ideálny vianočný koláč.
Jump to Recipe
Nürnberský medovník (Nürnberger Lebkuchen)
Course: Pečieme, Vianočné pečenie4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Nürnberger Lebkuchen (nürnberský medovník)
Ingrediencie:
3 vajcia
200 g cukru
1 vanilkový cukor
1 PL medovníkové korenie
Kôra z 1 citróna
250 g múky
1 PL prášok do pečiva
200 g mandlí
Oplátky (jedlý papier) na pečenie
Postup
- Vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny. Pridáme medovníkové korenie a nastrúhanú citrónovú kôru. Jemne premiešame.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne ju zapracujeme do cesta. Mandle nastrúhame na jemno (ca 20ks si odložíme bokom na ozdobu) a vmiešame ich do hotového cesta.
- Cesto necháme krátko odpočinúť, aby sa chute spojili. Potom cesto vygúľame a vykrajujeme obdĺžniky, ktoré položím na jedlé oplátky. Na vrch ozdobíme celými madĽami.
- Pečieme v predhriatej rúre na 170 °C približne 8 minút, kým medovníky jemne nezhnednú, ale zostanú mäkké.
Po upečení necháme úplne vychladnúť. Podľa chuti môžeme poliať čokoládovou polevou alebo nechať prírodné.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
