Skvelý vanilkový tarte s jahodami len z 1 vajíčka

Postup

• Začneme tým, že si necháme predhrievať trúbu na 180C, Následne dáme do misky múku, vajíčko, maslo a cukor a vypracujeme rukami hladké cesto. To zabalíme do fólie a dáme na pol hodinu oddychovať do chladničky.
• Cesto vyberieme z chladničky a medzi 2 papiermi na pečenie ho vygúľame na i niečo väčší polomer ako naša forma na pečenie. Ja používam tarte formu ale takisto je možné použiť aj tortovú formu. V oboch prípadoch formu vymastíme, preklopíme na ňu vygúlané cesto a rovnomerne vtačíme do formy.
• Prebytočné cesto zrežeme nožom a odložíme stranou na ozdobu. Na vrch položíme papier na pečenie ea zaťažíme ho hrachom na pečenie cesto necháme piecť na slepo po dobu 30 minút. Potom odstránime papier na pečenie ako aj hrach na pečenie a necháme vychladnúť.
• Zatiaľ si pripravíme plnku. Na to dáme zohrievať do hrnca 350ml mlieka. V zvyšnom mlieku rozmiešame cukor a pudingový prášok. Keď mlieko zovrie, potom uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
• Maslo vyšľaháme do penista a pridáme vychladnutý puding a vytvoríme hladkú plnku, ktorú nanesieme na vychladnuté cesto. Na vrch rovnomerne rozložíme jahody, prípadne iné drobné ovocie.