Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky možno pripraviť na veľa rôznych spôsobov, ale jedným s takých základných receptov sú guľky v kombinácii s paradajkovoou omáčkou. Nielen ľahké na prípravu ale aj dobre obmienatelné ohľadom príloh – či už cestoviny, tarhoňa, ryža, zemiaky.. určite si pochutíte. A o čo viac vaše deti. Tento pokrm je vždy hitom u detí.

Jump to Recipe

Prečo by ste mali tento recept určite vyskúšať

Vychutnajte si slanú pohodu domácich mäsových guľôčok v bohatej a aromatickej paradajkovej omáčke. Či už varíte pre seba, svoju rodinu, alebo organizujete stretnutie, tento recept sľubuje, že sa bude páčiť všetkým, ktorí budú spokojní a budú žiadať ďalšie. Navyše kombinácia jemných mäsových guľôčok a paradajkovej omáčky určite zaujme aj tých najvyberavejších jedákov, takže je ideálnou voľbou na rodinné večere alebo stretnutia s priateľmi.

Informácie k surovinám

Mleté hovädzie mäso

Vyberte si chudé mleté hovädzie mäso, ktoré zabezpečí šťavnaté a chutné mäsové guľky. Obsah tuku prispeje k vlhkosti a jemnosti mäsových guľôčok.

Strúhaný parmezán

Pridanie parmezánu do zmesi mäsových guľôčok dodá jemnú orechovú chuť a pomôže spojiť ingrediencie. počas varenia.

žemľa (prípadne strúhanka)

Použitie namočeného chleba v zmesi mäsových guľôčok dodáva vlhkosť a štruktúru, vďaka čomu sú mäsové guľôčky jemné a šťavnaté.

Paradajková šťava alebo Passata

Na vytvorenie bohatej a silnej paradajkovej omáčky vyberte kvalitnú paradajkovú šťavu alebo passatu. Kyslosť a sladkosť paradajok doplní pikantné chute mäsových guľôčok.

Cibuľa a cesnak

Tieto aromatické ingrediencie dodajú paradajkovej omáčke hĺbku a chuť, čím zvýraznia jej celkovú chuť.

Bylinky a korenie

Sušený cesnak, tymián, bazalka a oregano dodajú omáčke aromatickú chuť, zatiaľ čo bobkový list a kocka cukru vyvážia kyslosť paradajok a dodajú omáčke komplexnosť.

Ako sa vám tento recept zaručene podarí

Miešanie zmesi na mäsové guľky

Pri miešaní ingrediencií na mäsové guľky buďte opatrní, aby ste zmes neprepracovali, čo môže mať za následok tvrdé mäsové guľky. Miešajte, kým sa nespoja.

Opečenie mäsových guľôčok

Pred pridaním do paradajkovej omáčky opečte mäsové guľky na rozpálenej panvici. Tento krok im dodá chuť a pomôže udržať vlhkosť.

Varenie omáčky

Nechajte paradajkovú omáčku jemne povariť, aby sa chute spojili a omáčka mierne zhustla. Tým sa zabezpečí bohatá a aromatická omáčka.

Dochutenie podľa chuti

Pred podávaním omáčku ochutnajte a podľa potreby ju dochuťte. Podľa vlastných preferencií pridajte viac soli, korenia alebo byliniek.

Tipy na servírovanie

Podávajte mäsové guľky a paradajkovú omáčku na varených cestovinách, ryži alebo zemiakovej kaši, aby ste získali sýte a kompletné jedlo.
Pre extra chuť a sviežosť ozdobte čerstvo nastrúhaným parmezánom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Alternatívne môžete servírovať tieto mäsové guľky s jednoduchým zeleným šalátom alebo dusenou zeleninou. Pridajte chrumkavý chlieb alebo cesnakový chlieb, ktorý nasiakne lahodnú omáčku.

Tipy na zmrazenie

Pred preložením do vzduchotesnej nádoby alebo vreciek vhodných na mrazenie nechajte mäsové guľky a omáčku úplne vychladnúť.
Pred vložením do mrazničky nádoby označte dátumom a obsahom.
Zmrazené mäsové guľky a omáčku môžete v mrazničke skladovať až 3 mesiace.

Recept

Mäsové guľky a paradajková omáčka

Recipe by lydia.argilliCourse: Hlavné jedlá, Mäsité jedlá
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • Na guľky
  • 400g hovädzieho mletého mäsa

  • 15g strúhaného parmezánu

  • 1 vajíčko

  • 1 žemla/ 2 rožky

  • Soľ, čierne korenie, grilovacie korenie, sušené chilli

  • Na omáčku
  • 700ml rajčinovej štavy alebo passaty

  • 1 cibuľu

  • 2 strúčiky cesnaku

  • Soľ, čierne korenie

  • Sušený cesnak, tymián, bazalka a oregano

  • bobkový list

  • 1 kocka cukru

Postup

  • Žemľu roztrháme na menšie kúsky a ponoríme na 5 minút do vody. Potom vložíme do sítka a všetko vodu vytlačíme.
  • Hovädzie mäso zmiešame s vajíčkom, žemľou a postrúhaným parmezánom.
  • Potom zmes dochutíme soľou, čiernym a grilovacím korením ako aj čili a rukamy vytvarujeme guľky (ja robím zhruba veľké ako pinpongové loptičky).
  • Guľky potom zprudka opražíme na oleji zo všetkých strán pokiaľ zhnednú a odložíme ich stranou.
  • Do tej istej panvice pridáme pokrájanú cibuľku a cesnak a krátko ich spolu opražíme.
  • Pridáme rajčinovú šťavu a dochutíme soľou, cukrom a bobkový list. Šťavu necháme 10 minút na najnižšom ohni v uzavretom hrnci variť. Pridáme šľahačkovú smotanu.
  • Na záver vložíme do hotovej omáčky guľky. Pred servírovaním ešte guľky posypeme postrúhaným parmezánom.

Kde ma nájdete na sociálnych sieťach

Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?

Nahliadnite sem

Novinky

Novinka

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Populárne recepty

Obľúbené produkty


Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Zápisník receptov

(4 customer reviews)
9,99

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

228 na sklade

Category:
Tags: , ,

Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu

19,99

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím –  Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.  

Najnovšie recepty

  • Hrčekové brownie cookies plné čokolády

    Hrčekové brownie cookies plné čokolády

    Máte radi čokoládu? Ak je odpoveď áno, tak tento recept vás nadchne. Spája chuť Brownies a sušienok cookies do tejto lahôdky vhodnej aj an výlety. Moja šálka mala rozmer 250ml.


  • Zelené fazuľové lúsky s hovädzím mäsom

    Zelené fazuľové lúsky s hovädzím mäsom

    Chutné a aromatické jedlo, ktoré je vďaka pridanému hovädziemu mletému mäsu aj sýte. Celý pokrm si pripravíte pomalým dusením len v 1 panvici, takže skutočne nenáročné a bez zbytočného riadu. Výbornou prílohou je napríklad ryža. Recept


  • Šťavnaté kuracie špízy

    Šťavnaté kuracie špízy

    Kuracie prsia možno pripraviť vskutku rýchlo, u nás doma je okrem prípravy kuracích pŕs na prírodno obľúbená aj príprava formou špízou. To skvelé na nich je, že môžete ich obohatiť o akúkoľvek zeleninu, ktorá vám chutí a takisto môžete tak deťom prepašovať dodatočnú porciu zeleniny do ich stravy.


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*