Rebarbora je aktuálne vo svojej vrchole sezóny a ja sa jej popravde neviem dojesť. Jej mierne kyslastá ale tiež zároveň sladká chuť sa skvelo hodí na obohatenie práve sladkých pokrmov ako lievance. Na meranie vám postačí hrnček s 250ml
Suroviny:
- 1 šálka múky
- 1/2 čerstvých kvasníc + 1 PL kr. cukru
- 1 šálka masla
- 1/2 šálka kr. cukru
- ca. 6ks rebarbory
- 1/2 šálky kr. cukru
- 3 PL vody
Postup:
- Začneme prípravou lievancou. Na to v miske rozdrobíme kvasnice a posypeme ich cukrom. Premiešame lyžicou a necháme postáť 10 minút až sa vytvorí kvások.
- Potom prilejeme mlieko s cukrom a premiešame. Na záver pridáme roztopené (vychladnuté) maslo a múku a vypracujeme hladké redšie cesto podobné palacinkovému cestu.
- Prikryjeme a necháme 1-2 hodiny pri izbovej teplote oddychovať.
- Rebarboru pokrájame na menšie kúsky a dáme do hrnca spolu s cukrom a trochou vody. Varíme 15-20 minút, až sa rebarbora začne rozpadávať a omáčka dostane trochu želatínovú konzistenciu. Kdo chce môže omáčku tiež rozmixovať ponorným mixérom.
- Keď je cesto nakysnuté, tak nahrejeme panvicu, pomažeme ju olejom a pomocou naberačky tvarujeme lievance. Tie pečieme na strednej teplote z oboch strán ca. 3-5 minút do hnedasta.
- Lievance servírujeme posypané práškovým cukrom a poliate rebarbovým kompótom.
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Novinky
Novinka
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Obľúbené produkty
Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€
Viac o kurze Buchty nájdete tu
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
228 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
