Rýchle jedlo, či už ako príloha alebo s dipom a zeleninou ako hlavné jedlo. Je dobré zvoliť malé zemiaky, najlepšie samozrejme čerstvé zo záhrady, ktoré majú ešte tenkú šupku. Šupka sa nešúpe ale len umýva a potom dosucha vyutiera. Na veľký plech treba ca. 1,5 kg zemiakov.
Môj tip
Kdo chce môže do marinády pridať 50g postrúhaného parmezánu, dodá to zemiakov super dodatočnú arómu.
Marináda na zemiaky:
- 3-4PL oliv. oleja
- 1čl červenej papriky
- soľ
- 1čl celej rasce
- 2 strúčiky cesnaku
- 1PL sušeného tymiánu
Postup:
- Mladé zemiaky dobre umyjeme a väčšie kusy pokrájeme na polkuk, tak aby boli všetky zemiaky zhruba rovnako veľké.
- Osušené zemiaky dáme do veľkej misky a polejeme ich olejom.
- Potom pridáme sol, rascu, roztlačený cesnak, papriku ako aj a sušený alebo čerstvý tymián. Dobre premiešame.
- Zemiaky položíme na plech a necháme piecť v trúbe pri 180 °C ca. 35-40minút až začnú dostávať zvrchu hnedastú churumkavú kôrku.
Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:
- Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
- Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
- Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
- Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky
- Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín
Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.
-
Hrnčeková čokoládová bábovka s jahodami
Začala sa jar a s nimi akosi automaticky v regáloch obchodov sú zrazu dostupné jahody i keď popravde sezóna jahôd v našom regióne ešte dlho nezačne a tak sú aj tie dostupne jahody skôr mdlé ako plné sladkej chuti. Preto ich rada používam do koláčov, kde sa im dá sladkosti […]
-
Plnená viedenská roštenka
Viedenská roštenka je tradičný pokrm, ktorý priprovovala už moja babka. Okrem jemného mäsa dostanete tiež krásnu krémovitú omáčku, ktorú môžete obohatiť o bylinky podľa vašej chuti. Suroviny: Postup:
-
Ľahký uhorkový šalát s cícerom
Tento šalát som prednedávnom skúsila na jednej oslave a doslova ma dostal. Nevedela som sa ho dojesť, i keď popravde mňa by nikdy nenapadlo kombinovať uhorky s cícerom, ale to bola dobrota. Suroviny: Postup:
