Skvelý víkendový hrnčekový koláč

Ak hľadáte koláč, ktorý sa doslova bude rozplývať na jazyku, tak odporúčam vyskúšať túto lahôdku. Víkendový ho volám lebo vyžaduje trošku dlhšiu prípravu ako klasická piškóta, ale verte, že to stojí za to. Do cesta som použila aj ovocie (mrazené čučoriedky), samozrejme, že môžete tieto nahradiť iným drobným ovocím alebo ovocie aj vynechať. Na meranie som použila šálku s 250ml. Plech mal rozmer 25*35cm.

Suroviny na cesto:

• 3 vajíčka
• 1/2 šálky kr. cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 šálky oleja
• 1/2 šálky kakaa
• 1/2 šálky mlieka (rastlinného mlieka)
• 1,5 šálky hl. múky

Suroviny na hladký maslový krém:

• 1/2 masla izbovej teploty
• 3 PL pr. cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 balenia (100ml) šlahačkovej smotany + 1 stužovač

Ďaľšie suroviny:

• 1 balenie ricotta syru (takisto možno použiť mascarpone)
• 1 balenie jemného tvarohu
• 1 vajíčko
• 1/2 sálky jemného cukru
• drobné ovocie (napr. čušoriedky)

Postup:

• Vajíčka vyľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hladka. Pridáme postupne olej a ďaľej šľaháme.
• Následne pridáme prášok do pečiva, kakao, múku ako aj mlieko a vypracujeme hladké cesto. To nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Ricotta zmiešame s tvarohom, vajíčkom, cukrom a vanilkovým cukrom a prešľaháme. Vzniknutú zmes nanesieme na kakaovú zmes a zarovnáme.
• Na vrch položíme drobné ovocie a dáme piecť pri 160C na ca. 40 minút.
• Necháme vychladnúť. Na vrch koláča dáme ešte maslový krém. Postup na jeho prípravu nájdete tu.

Ak vás môj recept zaujal, nezabudnite sa prihlásiť na odber newlstettra, kde budete dostávať rôzne BONUSY ako E-knihy s receptami, zľavy, kurzy varenia ZADARMO a aktuálne rozosielam odberateľom Tabuľku náhradných surovín, ktorú určite využijete skvelo pri varení, či pečení.