Plnené slané pečivo – preclíky so sušenými rajčinami

Tento spôsob prípravy sa hodí tak na plnenie preclíkov ale takisto aj na klasické žemličky či bagetky. Ako si pripravíte tieto o tom sa dočítate v tomto recepte. Ak si doma pečivo nechcete pripravovať sami, existujú už aj v mraziacich boxoch predpripravené pečivá, ktoré sa dajú doma v trúbe upiecť, aj po týchto možno siahnúť a pripraviť ich týmto chutným spôsobom.

Výsledne preclíky sú výborným jedlom najmä na cesty, či už na piknik alebo na oslavu, dajú sa ľahko transportovať a sú trvácne. Určite sa vám zachutia.

Suroviny na plnku:

• 1 balenie kyslej smotany (200g)
• 1 balenie mascarpone (250g)
• 1 vajíčko
• 100g tvrdého syru postrúhaného (gouda/eidam)
• za hrsť vnati – petržlen alebo pažítka
• 50g sušených rajčín naložených v oleji
• (prípadne klobáska či šunka)
• 1čl sučeného cesnaku
• soľ, čierne korenie, čili

Postup:

• Pečivo si pripravíme podľa základného postupu a položíme surové na plech vyložený papierom na pečenie.
• V miske si zmiešame najskôr vajíčka s kyslom smotanou a mascarpone.
• Vňať si posekáme na jemno, takisto aj sušené rajčiny (prípadne šunku či klobásku aj chceme túto pridať). Syr si postrúhame a potom všetký tieto suroviny pridáme k smotanovej zmesy.
• Premiešame a dochutíme cesnakom, soľou, čiernym korením a sušeným čili.
• Zmes potom pomocou lyžice kladieme na surové cesto, tak aby kraje pečiva/preclíka ostali bez plnky. Na jedno pečivo použijeme ca. 1,5-2 polievkové lyžice plnky.
• Pečieme v predhriatej rúre pri 180C ca. 20-25 minút do zlatista.