Malinová roláda s kokosom

Chuť čokolády s výbornou malinovou plnkou, tento dezert chutí v každom ročnom období. A je tak nenáročný na prípravu, postačia vám len 3 vajíčka.

Suroviny na cesto:

• 3 vajíčka
• 100g kr. cukru
• 40g kakaovho prášku
• 60 hladkej múky

Ostatné suroviny:

• 50g malín
• 3 PL malinového sirupu
• 120 ml mlieka
• 1 balenie šľahačky v prášku
• 1 vanilkový cukor
• stužovač šľahačky
• 100g čokolády na varenie
• 50g strúhaný kokos

Postup:

• Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich do tuhej peny, odložíme ich stranou.
• Žļtka vyšľaháme s cukrom takisto do tuhej peny. Na to mixujeme aspoň 3 minúty na najvyšších otáčkach.
• Pridáme preosiatú múku a kakao. Potom pridáme bielkovú penu a pomalými pohybmi zmiešame s vajíčkami tak, aby nám zostala nadýchaná konzistencia cesta.
• Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a v predhriatej rúre pečieme pri 180C ca 15-minút.
• Ešte horúce cesto v papiery na pečenie zatočíme do formy rolády a necháme takto vychladnúť.
• Medzitým šľahačku vyšľaháme s mliekom, malinovým sirupm, vanilkovým cukrom a so stužovačom do tuhej peny.
• Potom roládu plníme. Najskôr opatrne nanesieme šľahačku na 2/3 cesta (koniec cesta nepotrieme).
• Potom rozložíme po ploche maliny a následne roládu zarolujeme.
• Takto pripravenú dáme na 2 hodiny tuhnúť do chladničky.
• Nad parou si roztopíme čokoládu a polejeme ňou hotovú roládu.
• Ešte horúcu čokoládu posypeme kokosom
• Necháme čokoládu stuhnúť, potom pokrájame na 2 cm hrubé kusy.