Vyskúšala som mnoho receptov na medové rezy, väčšinou ma však sklamali. Buď sa s cestom zle pracovalo, alebo bolo po upečení tvrdé alebo málo aromatické. Tento recept som dostala od kamarátky u ktorej som konečne jedla medové rezy, ktoré boli nielen výborné ale aj krásne mäkké.
Na cesto potrebujete:
- 150g kr. Cukru
- 2Pl medu
- 2 vajíčka
- 1čl sódy bikarbóny
- 1Pl perníkového korenia
- 80g masla
- 250g polohrubej múky
- 200g hladkej múky
Postup:
- Nad hrnca s vodou umiestníme nerezovú misku. Do misky dáme vajíčka, med, cukor, maslo, sódu a perníkové korenie.
- Nad parou miešame až do zhustnutia (5-10minút).
- Potom misku odstránime z pary a pridáme preosiatú múku. Miesime, až vznikne hladké cesto.
- Ešte teplé cesto ďalej hneď spracujeme. Rozdelíme ho na 3 diely. Každý vygúľame na obdĺžnik s rozmerom 20x30cm. Ja som ich gúľala na silikónovej podložke na pečenie a potom už len preklopila na plech vyloženým papierom na pečenie. Išlo to ako po masle.
- Cesto poprepichujeme na pár miestach vidličkou a necháme pri 180°C piecť ca. 7-10minút. Keď je cesto hotové, hneď začne šíriť intenzívnu vôňu.
- Takto pripravíme všetky 3 pláty a necháme ich vychladnúť.
- Recept na plnku nájdete tu – https://recepis.sk/2023/07/19/jednoduchy-krem-na-medove-rezy/
- Na spodný plát cesta nanesieme 1/2 plnky, položíme druhý plát. Dáme zvyšnú plnku a na ňu položíme vrchný plát.
- Cesto najlepšie zaťažíme doskou na krájanie a necháme takto najlepšie cesz noc stáť.
- Na vrchnú polevu nahrejeme nad parou čokoládu a touto potrieme vrchný plát cesta
-
Tvarohové guľky na spôsob šišiek z 1/2 kg tvarohu
Toto skvelé pečivo miluje moja dcérka. V nemeckých pekarniach je to bežné pečivo a kombinácie chrumkavého sladkého obalu a nadýchaného vnútra je neskutočná dobrota a k tomu plná bielkovín.
-
Krémové špagety so šťavnatými krevetami
Krevety niesú len jedlom z 90-tich rokov :), i keď vtedy asi zažívali gurmánsky vrchol a tešili sa popularite pri varení. Aj dnes sa dajú bežne zakúpiť v chladiacich a mraziach boxoch a nielen, že sú super rýchle na prípravu aj chutnou alternatívou k rybe. Maslové krevety s cesnakom a […]
-
Kuracie prsia v jemnej citrónovej smotanovej omáčke
Krémové, svieže a hotové za pár minút. Toto je jedlo, ktoré chutí „ako z reštaurácie“, ale zvládneš ho aj medzi úlohami a večerným chaosom doma. Citrón dodá sviežosť, smotana jemnosť a kuracie mäso zasýti celú rodinu.
Pingback: Jednoduchý krém na medové rezy - recepis.sk - denne nové recepty pre celú rodinu