Vyskúšala som mnoho receptov na medové rezy, väčšinou ma však sklamali. Buď sa s cestom zle pracovalo, alebo bolo po upečení tvrdé alebo málo aromatické. Tento recept som dostala od kamarátky u ktorej som konečne jedla medové rezy, ktoré boli nielen výborné ale aj krásne mäkké.
Na cesto potrebujete:
- 150g kr. Cukru
- 2Pl medu
- 2 vajíčka
- 1čl sódy bikarbóny
- 1Pl perníkového korenia
- 80g masla
- 250g polohrubej múky
- 200g hladkej múky
Postup:
- Nad hrnca s vodou umiestníme nerezovú misku. Do misky dáme vajíčka, med, cukor, maslo, sódu a perníkové korenie.
- Nad parou miešame až do zhustnutia (5-10minút).
- Potom misku odstránime z pary a pridáme preosiatú múku. Miesime, až vznikne hladké cesto.
- Ešte teplé cesto ďalej hneď spracujeme. Rozdelíme ho na 3 diely. Každý vygúľame na obdĺžnik s rozmerom 20x30cm. Ja som ich gúľala na silikónovej podložke na pečenie a potom už len preklopila na plech vyloženým papierom na pečenie. Išlo to ako po masle.
- Cesto poprepichujeme na pár miestach vidličkou a necháme pri 180°C piecť ca. 7-10minút. Keď je cesto hotové, hneď začne šíriť intenzívnu vôňu.
- Takto pripravíme všetky 3 pláty a necháme ich vychladnúť.
- Recept na plnku nájdete tu – https://recepis.sk/2023/07/19/jednoduchy-krem-na-medove-rezy/
- Na spodný plát cesta nanesieme 1/2 plnky, položíme druhý plát. Dáme zvyšnú plnku a na ňu položíme vrchný plát.
- Cesto najlepšie zaťažíme doskou na krájanie a necháme takto najlepšie cesz noc stáť.
- Na vrchnú polevu nahrejeme nad parou čokoládu a touto potrieme vrchný plát cesta
-
Čučoriedkový sen: neodolateľný čučoriedkový koláč
Čučoriedky v ceste, v jemnej plnke aj v lesklej poleve – tomuto letnému koláču sa jednoducho nedá odolať. Ak patríte medzi milovníkov čučoriedok, tento zákusok si zamilujete. Čučoriedky v ňom nájdete hneď v troch podobách – sú súčasťou nadýchaného korpusu, jemnej smotanovej plnky a nakoniec aj krásnej ovocnej polevy. Výsledkom je šťavnatý, osviežujúci a krásne…
-
Chlebový puding / nákyp
Ostalo vám staršie pečivo? Vianočka či makovka alebo aj iné biele pečivo sa dajú výborne spracovať do chlebového pudingu. Príprava je veľmi jednoduchá a použiť môžete ovocie podľa chuti. Ja som zvolila kombináciu jablka, čučoriedok a malín. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Švédske mäsové guľky v smotanovej omáčke (IKEA štýl)
Jemné mäsové guľky v bohatej smotanovej omáčke patria medzi najobľúbenejšie jedlá švédskej kuchyne. Ich tajomstvo spočíva v kombinácii hovädzieho a bravčového mäsa, jemnom korení a krémovej omáčke s nádychom horčice a Worcesterskej omáčky. Podávajú sa s zemiakovou kašou, brusnicovým džemom a nakladanou uhorkou – presne tak, ako ich poznáte z IKEA. Facebook Pinterest Email Copy…
Pingback: Jednoduchý krém na medové rezy - recepis.sk - denne nové recepty pre celú rodinu
Pingback: Medové rezy s lahodným vanilkovým krémom - recepis.sk - denne nové recepty pre celú rodinu