HomeHlavné jedlá Malé plnené langošíky

Malé plnené langošíky

Posted in : Hlavné jedlá, Mäsité jedlá on by : lydia.argilli Značky:, , ,

Tento mimoriadne trvácny pokrm pripravuje moja svokra. Výborne jedlo, ktoré možno zobrať na cesty, či na piknik. Takisto vhodné na oslavy riešené formou švédskych stolov.

Potrebujete:

  • 500g hl.múky
  • 1/2 čerstvých kvasníc (20g)
  • 1Pl kr. Cukru
  • 1Pl soli
  • 2Pl olivového oleja
  • 3Pl masla izbovej teploty
  • voda (ca.150ml)
  • 200g hovädzieho mletého mäsa
  • Soľ, čierne korenie, grilovacie korenie
  • 4Pl vody + 1Pl paprikovej pasty + 1čl sušené čili
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  • Kvasnice rozdrobíme do misky a posypeme cukrom. Dobre rozmiešame a necháme stáť 5 minút pokiaľ sa vytvorí kvások.
  • Múku dáme do misky na miesenie. Pridáme kvások, soľ, olej, maslo a za miesenia postupne pridávame vodu až vznikne nelepivé cesto.
  • Cesto miesime 10minút až zostane pekne elastické. Potom ho v uzavretej nádobe necháme hodinu pri izbovej teplote kysnúť.
  • Potom z cesta vyrobíme valec, rozkrájame na rovnako hrubé malé kúsky (ca. 40ks) a každý kúsok vygúľame do guľky. Prikryjeme utierkou.
  • Hovädzie mäso dáme do misky, okoreníme ho soľou, čiernym a grilovacím korením.
  • Postupne vyberiame guľky spod utierky, do každej vyrobíme jamku. Do jamky dáme trochu mäsovej plnky a vrch cesta prstami mierne pritlačíme aby plnka bola v ceste čiastočne uzavretá (p.obrázok).
  • Olej v hrnci alebo vo fritéze nahrejeme. Postupne vložíme kúsky do oleja tak, aby mal každý dostatok miesta nakolko ešte narastú. Opekáme na strednej teplote do zlatista, potom odkvapkáme od zvyšného oleja a dáme do vysokej misky.
  • Keď sú všetky kúsky vypražené, tak si pripravíme z vody, paprikovej pasty a čili zálievku. Na to nahrejeme prísady v panvici a roztrepeme mozné hrudky.
  • Zmesou polejeme malé langošíky a všetko dobre premiešame aby sa zálievka rovnomerne rozložila.
  • Výborne chutia servírované s bielym jogurtom, či kyslou smotanou.
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial