Ako mladá žaba som jedno leto pracovala vo veľko-kuchyni. Moja šéfka bola pôvodom z Mexika a pripravovala skvelé tacos. Základom každého správneho mexického tacosu je salsa omáčka (najlepšie pikantná), hovädzie mleté mäso, fazuľky a čerstvý šalát. Odvtedy si pri príprave tohto jedla vždy naňu spomeniem. Výborná zdravá rýchla večera, ktorú obľubuje celá moja rodina. Potrebujete:
Read more

Konzervy by asi nemali tvoriť základ zdravého stravovania ale občas, keď jedlo musí byť super rýchlo hotové, sú na nezaplatenie. Najmä ak obsahujú strukoviny, ktoré inak potrebujú zdĺhavú prípravu (predmočenie a dlhé varenie). Toto jedlo je skutočne za pár minút hotové a pekne zasýti. Potrebujete: 1 cibuľu 1 konzervu kidny fazuliek 1 konzervu baked beans
Read more

Ako dieťa si spomínam, že môj dedko pripravoval výbornú hŕstkovú polievku. Pripravoval ju raz mesačne ako recykláciu zvyšných strukovín či obilinín v kuchyni. A chutila fantasticky. Jeho tajomstvom- vždy varil spolu tie strukoviny a obilniny, čo mali rovnaký čas varenia. Tak boli všetky konzistenciou akurát, žiadne rozvarené či tvrdé časti v nej neboli. Nehovoriac o
Read more

Tento recept má svôj pôvod v Turecku. Tam sa servíruje buď v bezmäsitej verzii, alebo ako v tomto recepte s hovädzím mäsom. Chutný ľahký pokrm. Potrebujete: 500g zelených fazuliek 1 veľká cibula 2 rajčiny – ošúpané a zbavené jadierok 250g hovädzieho mletého mäsa 1 cesnakový strúčik soľ, čierne korenie, kmín, sušené čili 2PL citrónovej šťavy
Read more

Tento jednoduchý pokrm z Mexika patrí ku klasickým sýtym jedlom pripraveným z mletého mäsa. Jeho názov prezrádza, že pokrm je štipľavý, ale jeho pikantnosť možno voľne voliť aj v závislosti od stravníkov. Keďže u nás jedia aj deti, tak naše čili je veľmi mierne. Ideálnou prílohou k tomuto pokrmu je ryža. Postup: Na panvici opražíme
Read more

Táto sýta polievka je výborným zdrojom vitamínov ako C, B, E, K a minerálov a jedia ju dokonca aj moje deti, ktoré žiaľ inak kyslú kapustu jesť nechcú. Postup: 1 cibuľu pokrájame na drobno a pomaly opekáme na oleji do zlatista. Za šálku kyslej kapusty dáme do sitka, vytlačime z nej prebytočnú tekutinu a potom
Read more

O fazuľkovom boršči som sa dozvedela na jednej stránke o ruskej kultúre a veľmi ma zaujal. Už len bolo treba počkať do víkendu kedy mám viac času na varenie, lebo aj keď nieje ťažký na prípravu, jeho varenie je časovo náročnejšie (celkovo ca.3 hod.). Moja verzia je bezmäsitá. Potrebujete: 1 šálku bielej sušenej fazuľe 2
Read more

Verili by ste, že táto torta je vyrobená z bielej fazule? V povojnovom Nemecku chýbali mnohé potraviny, medzi inými aj orechy a tak ľudia nahrádzali mandle fazuľou. Zdá sa to neuveriteľné, ale chuťovo skoro vôbec nemožno rozpoznať rozdiel. Mňa to až tak neprekvapilo lebo keď som bola dieťa moja mama vyrábala falošné gaštanové pyré z
Read more

Toto výborné, ľahké bezmäsité jedlo má svôj pôvod v Turecku. Jeho chuť je jemne sladko-kyslá. Lúsky sú krásne jemné a šťavnaté. Postup: Zeleninové lúsky očistiť, drevnaté časti odrezať (konce, prípadne žilku po strane fazule ak sú lúsky už staršie) a pokrájať na širkmo na ca. 1 cm hrubé kúsky (p. obrázok) a tie vložiť do
Read more

Tento netradičný guláš je bohatý na vlakninu, mangán, horčík, vápnik, fosfor, železo, draslík a vitamíny skupiny B. Kdo použije fazuľu z konzervy môže samozrejme ušetriť čas a pripraviť tento pokrm už za pár minút. Postup: Za šálku bielej fazule na noc namočiť do vody a nechať stáť. Na ďaľší deň fazuľu zliať, opäť zaliať vodou tak aby bola min.
Read more