Tieto žemličky sú krásne mäkké a nadýchané a hodia sa tak k raňajkovému stolu ako aj napríklad na prípravu domáceho hamburgru. Postup je nenáročný, stačí vám len polovičné balenie kvasníc a ovsené mlieko. To samozrejme môžete nahradiť kravským ale veľmi odporúčam v tomto prípadne siahnúť k ovsenému mlieku, lebo práve to dodá tú skvelú konzistenciu.
Suroviny:
- 500g polohrubej múky
- 20g čerstvých kvasníc + 2 PL cukru
- 1 čl soli
- 2 PL olivového oleja
- 200ml ovseného mlieka
- 3 PL masla alebo margarínu
- 1 vajíčko na potretie
- hrubá soľ alebo semiačka na potretie
Postup:
- Začneme najskôr prípravou kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5-10 minúzt až vznikne kvások.
- Do vysokej misky dáme múku, kvások, olej, maslo izbovej teploty, soľ a postupne pridávame mlieko.
- Miesime aspoň 10 minút až vznikne elastické nelepivé cesto.
- To hneď rozdelíme na 10 bochníkov a tie s odstupon kladieme na plech.
- Do každého bochníku urobíme ostrým nožom záraz na kríž a takto pripravené bochníky prikyjeme a necháme ich 30-40 minút kysnúť.
- Potom ich už len potrieme roztrepaným vajíčkom a posypme semiačkami alebo hrubou soľou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C ca. 25 minút do zlatista.
Tento recept patrí do kategórie – Pečivo
-
Citrónová šťava z koncentrátu: je to ešte citrón alebo len kyselina?
Citrónová šťava v plastovej fľaši za pár centov je v každom obchode. Praktická, lacná a vždy po ruke. Ale čo vlastne obsahuje? Je to naozaj citrón – alebo len „chemická náhrada“? A má vôbec nejakú výživovú hodnotu? Poďme sa na to pozrieť bez mýtov. Je v tom vôbec citrón? Áno […]
-
Poffertjes – nadýchané holandské lievance
Poffertjes sú malé nadýchané holandské lievance, ktoré sú zvonka jemne chrumkavé a vo vnútri krásne mäkké. Tradične sa pripravujú zo zmesi múky a droždia, čo im dodáva typickú ľahkosť. Jednoduchý recept, ktorý zvládneš aj s deťmi – ideálny na víkendové raňajky alebo sladké popoludnie Orientačné nutričné hodnoty (1 porcia): Pre […]
-
Gaštanové slávnostné rezy – jemný dezert s gaštanovým krémom a karamelovou šľahačkou
Tento zákusok si dovolím povedať je proste iná liga, je nielen super vláčny a doslova sa rozplýva na jazyku ale tak kombinuje chuť karamelu, čokolády a gasťanov, že sa ho nebudete vedieť dojesť. Email Copy Link
