Ak máte deti, ktoré niesú nadšené z ovocia či zeleniny, tak smoothie sú to správne riešenie. Najmä vyrobené z ovocia, ako napríklad toto jahodové smoothie, vám žiadne dieťa neodmietne.
Ako smoothie servírujeme?
Smoothie možno servírovať či už ako nápoj alebo tiež v miske (bowl). Práve v tejto variante ho môžete obohatiť o obilniny – ovsené vločky, chia, ako aj ovocie a vyrobiť tak plnohodnotný pokrm, ktorý aj zasýti.
S čím miešame ovocie?
Ja osobne pripravujem smoothie na základe hustého jogurtu (používam kokosový jogurt ale takisto možno použiť aj napríklad grécky jogurt, ktorý má vyšší podiel tuku a tak hustejšiu konzistenciu). Alternatívne však možno na výrobu smoothie použiť aj mlieko či rastlinné mlieka (banán + ovsené mlieko). Výborná je tiež kombinácia s ovocnou šťavou (napríkld mango + pomarančová šťava). Tie majú však potom tekutejšiu konzistenciu.
S čím miešať zeleninu?
Na dosiahnutie hustejšej konzistencie je dobré zvoliť ako základ zeleninu, ktorá má hutnejšiu konzistenciu ako napríklad uhorka alebo avokádo (na zelené smoothie), ale napríklad červenú repu (na červené smoothie).
Letná verzia
Ak si chcete pripraviť osviežujúci nápoj v lete, tak je to výnimočne jednoduché. Stačí dať ovocie zamraziť (napríklad banán) a ten potom rozmixovať, netreba pridávať žiadne ľadové kocky, mrazené ovocie dodá smoothie doslova zmrzlinovúú konzistenciu.
Základné suroviny:
- 200 ml jogurtu / mlieka / šťavy
- 400-500 g ovocia/zeleniny
Dodatočné suroviny:
- pomeleté orechy – vlašské, pistácie, kešu, mandle
- semiačka – chia, sézam, ľanové semiačka
- obilniny – ovsené vločky, quinoa
- Na sladenie – med, agáve sirup, javorový sirup
Postup:
- Pomocou smoothie mixéra alebo tyčového ponorného miexéra všetko spolu rozmixovať na jemno.
Pozrite si napríklad recept na prípravu tohto chutného mango smoothie.
Tento recept patrí do kategórie – Vegan, Základné recepty
