Mexický kukuričný šalát

Krémový mexický kukuričný šalát s červenou fazuľou a jemne pikantnými jalapeños je skvelou prílohou ku grilovanému mäsu, tortillám alebo pečeným zemiakom. Vďaka krátko opečenej kukurici má výraznejšiu chuť a kyslá smotana mu dodá príjemnú krémovosť. Príprava je jednoduchá a zvládneš ju za pár minút.

Tipy, aby sa šalát vydaril

  • Kukuricu dobre opeč: Nechaj ju na panvici chvíľu bez miešania, aby získala zlatisté miesta. Práve tie dodajú šalátu výraznejšiu chuť.
  • Smotanu pridávaj až po vychladnutí kukurice: Zálievka zostane hustá a nebude sa zbytočne zahrievať.
  • Pikantnosť si prispôsob: Začni s jednou jalapeño papričkou a podľa chuti pridaj ďalšiu.
  • Aký je rozdiel medzi Schmandom a kyslou smotanou? Schmand je zvyčajne hustejší a krémovejší, takže šalát bude pevnejší. Použiť môžeš oboje.

Mexický kukuričný šalát

Recipe by lydia.argilli
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • 1 konzerva kukurice (cca 300 g po scedení)
    1 konzerva červenej fazule (cca 240 g po scedení)
    1–2 jalapeño papričky podľa chuti
    150 g kyslej smotany alebo Schmandu
    1 PL oleja
    soľ podľa chuti
    čierne mleté korenie podľa chuti

Postup

  • Kukuricu sceď a nechaj dobre odkvapkať. Na panvici rozohrej olej, pridaj kukuricu a za občasného miešania ju niekoľko minút opekaj, kým začne chytať zlatistú farbu. Potom ju nechaj vychladnúť.
  • Červenú fazuľu prepláchni studenou vodou a sceď. Jalapeño papričky nakrájaj nadrobno. Ak chceš jemnejšiu chuť, odstráň z nich semienka.
  • Do misy daj vychladnutú kukuricu, fazuľu a jalapeño. Pridaj kyslú smotanu, osoľ, okoreň a všetko dôkladne premiešaj.
  • Šalát môžeš podávať hneď, ale ešte lepšiu chuť získa po 15–30 minútach v chladničke. Pred podávaním ho prípadne ešte dochuť soľou a korením.

Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu

Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.

Najnovšie články


Najnovšie recepty

Kde ma môžete sledovať?

Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:

MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti

Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky

Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.

Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk

A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti

Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/

A samozrejme na sociálnych sieťach

Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/

Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk

Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/

Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/



Vybrané stránky

Obľúbené produkty


Jedalniček na mesiac, pláovanie jedla, meal prep

Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99€

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Lydia_Argilli_FoodPhotography_recepis.sk_Zápisník receptov_recept

Zápisník receptov

6,99€

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

204 na sklade

Category:
Tags: , ,

Index

Máte surovinu a neviete čo s ňou?

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Populárne recepty

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*