Tento slávnostný makovník s jemným citrónovým mascarpone krémom je dokonalou kombináciou tradičnej chuti maku a sviežej citrusovej ľahkosti. Nadýchané cesto, obohatené o mletý aj celý mak, krásne dopĺňa krém, ktorý je jemný, krémový a príjemne osviežujúci. Ideálny dezert na sviatky, rodinné oslavy alebo keď si chcete dopriať niečo výnimočné, no pritom jednoduché na prípravu.
Jump to Recipe
Slávnostný makovník s citrónovým mascarpone krémom
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Cesto:
4 vajíčka
150 g kryštálového cukru
30 g mletého maku
20 g celého maku
150 g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
100 ml oleja
100 ml kefíru
štipka soliKrém:
200 ml šľahačkovej smotany
200 g mascarpone
50 g práškového cukru
1 citrón (kôra aj šťava)
2 PL želatíny (na studenú prípravu)
Postup
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej, nadýchanej peny. Pridajte olej a kefír a krátko premiešajte.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, štipku soli a oba druhy maku. Suché ingrediencie postupne vmiešajte do vaječnej zmesi. - Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 160 °C približne 25–30 minút.
Korpus nechajte úplne vychladnúť. - Šľahačku vyšľahajte do polotuha. Mascarpone zmiešajte s práškovým cukrom, citrónovou kôrou a šťavou.
Jemne spojte so šľahačkou. Želatínu pripravte podľa návodu (za studena) a opatrne ju zapracujte do krému. - Okolo korpusu umiestnite cukrárenskú obruč. Naneste krém na korpus a rovnomerne rozotrite.
Dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 2–3 hodiny (ideálne cez noc). Pred podávaním môžete ozdobiť citrónovou kôrou alebo makom.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Pingback: Citrónová šťava z koncentrátu: je to ešte citrón alebo len kyselina? - recepis.sk - denne nové recepty pre celú rodinu