Niektoré recepty sú tak lahodné, že sa ich oplatí robiť len pri špeciálnych príležitostiach. Tieto rezy k ním patria, sú neskutočne chuťovo intenzívne a doslova sa rozplývajú na jazyku. Jemné kakaové cesto, krémová gaštanová vrstva, nadýchaný nutellový krém a čokoládová poleva. Dezert, ktorý vyzerá slávnostne, no zvládneš ho aj doma bez stresu. Verím, že ulahodia aj vám.
Jump to Recipe
Lahodné nugátové rezy s čokoládou
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Cesto:
4 vajíčka
4PL kakaa
¾ hrnčeka kr. cukru (1 hrnček -300ml)
1 ½ hrnčeka hl. múky
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
1 hrnček olejaGaštanová plnka:
350ml mlieka
1 vanilkový pudingový prášok
4PL cukru
1 gaštanové pyre (kocka)
50g maslaNugatová plnka:
1 šľahačková smotana
4PL pr. cukru
1 vanilkový cukor
1 mascarpone
3PL nutella krémuČokoládová plnka:
200ml šľahačkovej smotany
100g tmavej čokolády
3PL cukru
3Pl kakaa + kakao na posypanie
Postup
- Príprava cesta
Bielky vyšľahaj so štipkou soli na tuhý sneh.
Žĺtky vyšľahaj s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
Pridaj olej a premiešaj.
V miske zmiešaj múku, kakao a prášok do pečiva a postupne primiešaj k žĺtkovej zmesi.
Nakoniec jemne vmiešaj sneh z bielkov.
Cesto vylej na plech vystlaný papierom na pečenie a peč pri 170 °C cca 25–30 minút.
Nechaj úplne vychladnúť. - Gaštanová plnka
Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvar hustý puding.
Do horúceho pudingu primiešaj gaštanové pyré a maslo.
Miešaj, kým vznikne hladký krém.
Nechaj mierne vychladnúť a rovnomerne natri na korpus. - Nugátová plnka
Smotanu vyšľahaj do tuha.
Pridaj mascarpone, práškový a vanilkový cukor a krátko prešľahaj.
Nakoniec vmiešaj Nutellu.
Krém natri na gaštanovú vrstvu a uhlad. - Čokoládová poleva
Smotanu zohrej (nevariť), pridaj nalámanú čokoládu, cukor a kakao.
Miešaj, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Nechaj mierne vychladnúť a nalej na vrch koláča. Prípadne posyp povrch kakaom a nechaj aspoň 4 hodiny chladiť.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
