Slávnostná broskyňová torta s jemným mascarpone krémom je ideálnym dezertom na výnimočné chvíle. Nadýchaný korpus sa spája s krémovou plnkou a šťavnatými broskyňami, ktoré dodávajú torte sviežosť a prirodzenú sladkosť. Táto torta pôsobí elegantne, no zároveň je jednoduchá na prípravu, takže sa hodí na oslavy, rodinné stretnutia aj sviatočné nedele. Skvelá voľba, keď chcete očariť hostí bez zbytočného stresu.
Slávnostná broskyňová torta s mascarpone krémom
Course: Pečieme, Sladké4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Cesto:
4 vajíčka
1/2 hrnčeka kr. cukru
1/2 prášku do pečiva
1/2 hrnčeka oleja
1 vanilkový pudingový prášok
1 hrnček hladkej alebo polohrubej múky
1/2 hrnčeka vody
Plnka:
1 konzerva broskýň aj so šťavou
1 balenie šľahačkovej smotany
1 balenie mascarpone
1PL želatíny v prášku za studena
4PL pr. cukru
1 stužovač smotany
1 vanilkový cukor
Postup
- Žĺtka šľaháme s cukrom do tuhej peny. Bielka vyšľaháme do snehu. Následne pridáme k žĺtkom prášok do pečiva ako šťavu z citróna. Postupne preosejeme múku a trochu vody. Na záver primiešame bilkový sneh a vypracujeme hladké cesto.
- Tortovú formu (polomer 24) si vymažeme a nalejeme cesto. Pečieme pri 160C v predhriatej rúre po dobu ca 40 minút. Následne necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy a rozrežeme uprostred.
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom ako aj stužovačom do tuha. Pridáme mascarpone krém ako aj želatínu za studena.
- Broskyne zlejem z šťavy a okrem 3 ks pokrájame ich na pláty. 3 si ponecháme na ozdobu a pokrájame ich na plátky.
- Tortový korpus prekrojíme uprostred a okolo cesta umiestnime cukrárenskú obruč. Cesto pokvapkáme šťavou z broskýň. Nanesieme 1/2 krému a potom poukladáme polku broskýň. Následne zaťažíme druhým cestom, opäť pokvapkáme šťavou a nanesieme zvyšnú plnku a broskyne.
- Necháme aspoň 4 hodiny v chlade, optimálne cez noc.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
