Ako dieťa ma môj dedko zobral z času na čas do cukrárne, určite si ešte tieto malé cukrárne s veľkým výberom vlastnoručne vyrobených dobrotín pamätáte. Od krémešu, cez punčové rezy či špičky, až po laskonky, výber bol vždy bohatý a dodnes doslova cítim na jazyku ešte chuť tých koláčikov. Avšak mňa ako dieťe vždy najviac potešilo, keď mali v malom bielom kelímku gaštanové pyré. To bolo doslova nebíčko v ústach. Vždy som si ho aj spájala s detstvom i keď v dospelosti som sa dozvedela, že táto dobrota sa dá zakúpiť aj mimo Slovenska, napríklad vo Švajčiarsku.
Či už naše slovenské alebo nie, gaštanové pyré je neskutočná dobrota a jedlé gaštany, ktoré k jeho príprave budete potrebovať sú ešte stále dostupné. Tak neváhajte a vyrobte si ho doma, je to skutočne jednoduché. Takto ho pripravujem ja.
Jump to Recipe
Domáce gaštanové pyré so šľahačkou
Course: Nezaradené4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
250g jedlých gaštanov
500ml vody
3Pl cukru
250ml šľahačkovej smotany
50g pr. cukru
1 vanilkový cukor
rumová esencia
Postup
- Gaštany namočíma na hodinu do studenej vody aby sa nám ľahšie narezávali. Potom do stredu urobíme nárez nožom a zalejeme vodou. Do hrnca tieež pridáme cukor a dáme variť na ca 25 minút do mäkka.
- Potom necháme vychladnúť a ošúpeme. Dáme do vysokeej misky spolu s vanilkovým cukrom, rumovou esenciou a 100ml smotany. Ponorným mixérom rozmixujeme na hladučkú kašu. Tú lysom na zemiaky potom prelisujeme do kelímkov aby vznikli malé slížky (netuším ako to inak popísať).
- Zvyšnú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha a pomocou špičky nanesieme potom na vrch gaštanového pyré.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
