Je zaujímavé ako si toto vcelku jednoduché jedlo našlo veľkú obľubu aj u chlapov, ktorý až tak kapustu neobľubujú. Chuť holúbkov je intenzívna a vôňa počas ich prípravy prevonia celý dom. Takto ich pripravujem ja, so surovej ryži.
Jump to Recipe
uKapustové holúbky – klasika, ktorá nesklame
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
Väčšie listy kapusty(Ca. 2-3ks na osobu)
400g hovädzieho mletého mäsa
Petržlenová vňať
Soľ, čierne korenie, čili
100g surovej ryže
2 cibule
1 konzerva rajčín
200ml hovädzieho vývaru alebo vody
Postup
- Vačšie kapustové listy opatrne odoberieme z kapusty tak, aby sme ich nepoškodili. Ak majú listy v strede zhrubnutú časť, tak túto vyrežeme. Potom v hrnci zohrejeme osolenú vodu a keď zovrie, vložíme do nej na 2 minúty pripravené listy. Dobre ich vysušíme a necháme vychladnúť. ak chcete spracovať celú kapustu, stačí vyrezať hlúbik a celú kapustu dať do vrelej vody, listy sa budú ľahko odobrať.
- Na plnku si dáme do misky mäso, ryžu a na drobno pokrájanú 1 cibuľku a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou, čiernym korením a čili. Všetko dobre rukami premiesime.
- Potom každý kapustový list položíme na pracovnú dosku, do stredu umiestnime za 1-2Pl plnky a strany listu preklopíme smerom do stredu. List zarolujeme, prípadne koniec listu fixujeme špáratkom, ak sa tento otvára.
- V hrnci na troche oleja speníme 2.cibuľu pokrájanú na drobno ako sj 1/4 kspustovej hlávky pokrájanej na tenko. Keď zhnedne pridáme holúbky, tskisto opečieme a potom podlejeme vodou/vyvarom a rajčinami.
- Necháme zovrieť a potom prikryté varíme na miernom ohni ca 1,5 hodiny pokiaľ ryža v holúbkoch kompletne nezmäkkne. Servírujeme poliaté šťavou z vývaru. U nás je obľúbená príloha čerstvé biele pečivo.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
