Polenta je tradičné jedlo z kukuričnej múky, ktoré poznáme najmä z talianskej kuchyne. Jej jemná chuť a krémová konzistencia sa perfektne hodia ako príloha k mäsu, zelenine alebo omáčkam. Môžete ju podávať teplú – ako krémovú kašu – alebo studenú, tuhú a nakrájanú na kúsky. Ukážeme vám, ako ju pripraviť jednoducho a bez chýb.
Ako pripraviť polentu? Základný recept, ktorý vždy funguje
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
200 g kukuričnej múky (stredne hrubej)
800 ml vody (alebo vývaru pre silnejšiu chuť)
1 lyžička soli
1 lyžica masla alebo olivového oleja
voliteľné: 30 g strúhaného parmezánu pre dodatočnú chuť
Postup
- Zohrejeme vodu alebo vývar. Za stáleho miešania pomaly prisypeme polentu.
- Následne ochutíme soľou, znížime teplotu a varíme až, kým nezhustne (ja som varila 10 minút a potom oheň vypla a nechala ešte 15 minut dôjsť.
- Na záver pridáme maslo pre krémovitosť, prípadne parmezán ale bylinky. Dôležité, ešte teplú plentu dáme do nádoby, v ktorej ju chceme servírovať. Po vychladnuti bude pevnejšia a ponechá si tvar.
- Alternatívne môžete nechať polentu vychladnúť a potom ju pokrájať na obdĺžniky a tieto opiecť na oleji do chrumkava.
Ak sa chcete naučiť viac o prílohách, či už o ryži, bulguru, tarhoni, kuskusu a o tom, ako ich správne pripraviť, tak si pozrite viac o mojom online kurze o prílohách.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
Pingback: Kuracie soté so zeleninou a polentou- super pre deti - recepis.sk - denne nové recepty pre celú rodinu