Ako rodená Bratislavčanka som až nedávno zistila, že táto klasika dokonca pomenovaná po hlavnom meste ešte chýba v mojom repertoári receptov. To som rozhodne musela napraviť. Dúfam, že si na ních pochutíte, je to naozaj dobrota.
Bratislavské rožky s makom
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
500g polohrubej múky
1/2 kocky čerstvých kvasníc
100g masla izbovej teploty
1/2čl soli
50g pr. cukru
ca 200ml mlieka- Plnka
1 šálka pomletého maku
1/2 šálky horúceho mlieka
3PL stúhanky alebo pomletých orechov
50g kr. cukru
kôra z citróna
1 vanilkový cukor
Postup
- Do misky daj múku, soľ a práškový cukor. V strede urob jamku, do ktorej rozdrob čerstvé droždie, posyp troškou cukru a zalej vlažným mliekom. Nechaj pár minút postáť, aby kvások začal pracovať. Potom pridaj zmäknuté maslo a zvyšok mlieka a vypracuj hladké, pružné cesto. Cesto prikry utierkou a nechaj kysnúť približne hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Medzitým si priprav plnku. Do misky daj pomletý mak, zalej ho horúcim mliekom a premiešaj. Pridaj cukor, vanilkový cukor, strúhanku alebo pomleté orechy a nastrúhanú citrónovú kôru. Nechaj chvíľu postáť, aby sa chute spojili a plnka zhustla.
- Vykysnuté cesto rozdeľ na menšie kúsky a každý vyvaľkaj do tvaru trojuholníka alebo obdĺžnika. Na širšiu časť cesta rozotri plnku a stoč do rožka. Rožky poukladaj na plech vystlaný papierom na pečenie, potri rozšľahaným vajíčkom a nechaj ešte 15 minút podkysnúť.
- Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20–25 minút, kým budú rožky zlatisté. Po upečení ich môžeš posypať práškovým cukrom alebo nechať len tak, podľa chuti.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotorgafiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Základný kurz varenia: Prílohy – Naučte sa pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
