Môj otec rád pripravoval mäso na spôsob živánskej. Aj keď sa tradične táto pripravuje z bravčového mäsa, teoreticky môžete použiť akýkoľvek druh, ak zvolíte hovädzie musíte len dbať na to, aby bolo naozaj na tenko narezané, aby sa strihlo upiecť zatiaľ čo sa zemiaky tepelne upravia. V príprade kuracích pŕs tento problém nebudete mať, pretože tým stačí rovnako ako pri zemiakoch pol hodina v trúbe a sú hotové.
Jump to Recipe
Šťavnatá kuracia živánska v alobale
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
500g kuracích pŕs
1/2kg zemiakov
1 cibula
1 paprika
1-2 klobásky
soľ, čierne korenie, celá rasca, sušený cesnak
Postup
- Kuracie prsia nakrájajte na plátky – z jedného kusu ca 3 pláty. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Aj zemiaky pokrájajte na plátky, tak ako aj cibuľu a papriku. Kobásku pokrájame na menšie kusy.
- Kuracie prsia marinujeme. Posypeme ich soľou, čiernym korením a sušeným cesnakom a pridáme tiež 1PL oleja. Dobre premiešame.
- Z alobalu si odtrhneme pás asi 20 cm široký a spodok pokvapkáme olejom. Na to dáme zemiaky, (ca 8plátkov) ktoré osolíme a okoreníme celou rascou. Pridáme tiež 1-2ks cibule a papriky, kus klobásy a na záver na vrch položíme kus mäsa. Všetko ešte pokvapkáme olejom, prípadne okoreníme čiernym korením a uzavrieme tak, aby vznikol balíček.
- Tieto balíčky potom kladieme s malým odstupom na plech.
- Prikryte plechom alebo fóliou a pečte v rúre pri 200 stupňoch približne 1/2 hodiny až je zelenina a mäso mäkké . Vďaka alobalu bude mäso krásne šťavnaté.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Vitajte na mojom blogu, volám sa Lydia Argilli a som foodstylistka, tvorkyňa receptov, food fotografka a certifikovaná nutričná poradkyňa so špecializáciou na výživu detí. Verím, že tu nájdete dostatok inšpirácií na varenie pre vašú rodinku.
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Kde ma môžete sledovať?
Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:
MamaKuchyna.sk – https://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti
Mamatalks.sk – https://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky
Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.
Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk
A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti
Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/
A samozrejme na sociálnych sieťach
Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/
Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk
Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/
Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/
Vybrané stránky
- Domáce recepty z bežných surovín
- Recepty plné proteínov
- Jednoduché a zdravé recepty
- Cuketové recepty
- Recepty pre rodiny
- Recepty z kuracieho mäsa
- Rýchle recepty pre deti
- Rady a tipy na varenie a pečenie
- Video recepty
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
204 na sklade
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
