Jednoduchá kokosová roláda

Postup

• Začneme roládou. Na to vyšľaháme žĺtka s cukrom do penista. Bielka vyšľaháme osobitne do peny. Je dôležité, aby boli vajíčka dobre nadýchané aby bola neskôr piškóta hebká.
• Následne k žĺtkom preosejeme múku a kakao ako aj prášok do pečiva a pomaly primiešame k vajíčku. Už len pomalými pohybmi primiešame bielka, nanesieme na papier na pečenie a necháme piecť v predhriatej rúre pri 180C ca. 15 minút.
• Na stôl si už počas pečenia položíme jednu kuchynskú utierku a akonáhle je roláda hotová, preložíme ju aj s papierom na utierku a zarolujeme. Takto necháme vychladnúť, až potom odrolujeme.
• 300ml mlieka si nahrejeme. V zvyšnom mlieku rozmiešame cukor a pudingový prášok a potom keď mlieko zovrie, prilejeme pudingovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Odoberieme z ohňa a necháme dôkladne vychladnúť
• Keď je puding studený zašľaháme doňho maslo izbovej teploty a pridáme vanilkový cukor ako aj 80g kokosu. Zmes nanesieme na vychladnuté cesto. Zarolujeme a na vrch rolády dáme zvyšnú plnku. Už len posypeme zvyšným kokosom a dáme aspoň na hodinu do chladu.
• Kdo chce ozdobí na záver vrch golády rafaello guľkami.