Pečené zemiaky z trúby s parmezánom

Tieto pečené zemiaky na spôsob amerických zemiakov majú 2 tajné prísady, ktoré ich robia tak jedinečné chuťou. Tou jednou je postrúhaný parmezán, ktorý počas pečenia vytvorí na zemiakoch krásne chrumkavú vrstvu. A tou druhou je sušená cibuľka, krásne aromatická ale nie tak intenzívna ako čerstvá cibuľa. Naozaj skvelá príloha z jedného plechu s minimálnou robotou.

Jump to Recipe

Prečo sa oplatí vyskúšať tento recept

Marinovaním zemiakov v zmesi oleja, soli, a korenín sa zemiaky aromatizujú. Pri pečení sa tieto chute spoja a vytvoria harmonickú zmes, ktorá povzbudí chuťové poháriky.

Vďaka pridaniu parmezánu získajú na povrchu zlatistú chrumkavú kôrku, pričom vnútri zostanú krehké. Tento kontrast v štruktúre dodáva každému sústu lahodnú chrumkavosť.

Marináda použitá v tomto recepte je veľmi prispôsobivá. Či už dávate prednosť náznaku korenia, ďalším bylinkám alebo inému druhu oleja, marinádu môžete ľahko upraviť podľa svojich chuťových preferencií a diétnych potrieb.

Výživné – Zemiaky sú výživnou a všestrannou zložkou bohatou na základné živiny, ako je draslík, vitamín C a vláknina.

Tento recept je pomerne jednoduchý a vyžaduje si len minimálnu prípravu.

Alternatívne suroviny

Sladká paprika

Ak chcete pokrmu dodať trochu tepla, zvážte použitie údenej alebo štipľavej papriky namiesto sladkej. V závislosti od vašich preferencií to zemiakom dodá údenú alebo pikantnú chuť.

Parmezán

Parmezán dodáva pokrmu pikantný prvok, ale môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, ako je napríklad čedar, či eidam, aby ste získali jedinečný chuťový profil.

Koreniny

V prípade potreby môžete dochutiť zemiaky podľa vlastných chuťových preferencií. Zvážte pridanie byliniek, ako je rozmarín, tymián alebo petržlenová vňať, aby ste dosiahli svieži a aromatický nádych. Korenie ako chilli alebo kari môže dodať jedlu hĺbku a komplexnosť.

Olej

V recepte sa myslí slnečnicový alebo repkový olej, ale môžete ho nahradiť aj inými olejmi, napríklad olejový, kokosovým alebo dokonca roztopeným maslom, ktoré dodajú jedlu bohatosť a chuť.

Tipy ako sa vám tento recept zaručene podarí

Výber správnych zemiakov
Ak používate mladé zemiaky, uistite sa, že sú dobre umyté, ale môžete nechať šupku pre lepšiu štruktúru a živiny.

Rovnomerné krájanie
Snažte sa o rovnomerné krájanie zemiakov, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie. Pomôže to dosiahnuť jednotnú štruktúru a zabráni tomu, aby niektoré kúsky boli nedovarené, zatiaľ čo iné prevarené.

Spôsob marinovania
Pred pečením nechajte zemiaky dostatočne dlho marinovať, ideálne aspoň 30 minút. To umožní, aby do zemiakov prenikli chute, a pokrm tak bude aromatickejší.

Vyvážená marináda
Množstvo soli, korenia, papriky a cesnaku môžete zvýšiť alebo znížiť podľa vlastného vkusu. Experimentujte s rôznymi bylinkami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.

Rovnomerne obalte
Uistite sa, že všetky kúsky zemiakov sú rovnomerne obalené marinádou. To dosiahnete tak, že ich v miske dôkladne premiešate a uistíte sa, že je každý kúsok dobre pokrytý.

Predhrejte rúru
Pred vložením zemiakov predhrejte rúru na 180 °C. Tým sa zabezpečí, že zemiaky sa začnú variť okamžite a pomôžu dosiahnuť chrumkavú zlatistú kôrku.

Použite plech na pečenie
Marinované zemiaky urovnajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Preplnenie plechu môže viesť k nerovnomernému pečeniu a rozmočeniu zemiakov. Ak je to potrebné, použite dva plechy, aby ste zabezpečili správne rozmiestnenie.

Skontrolujte, či sú zemiaky prepečené
Ku koncu pečenia zemiaky pozorujte. Mali by byť zvonka zlatohnedé a chrumkavé a vnútri mäkké. Čas varenia upravte podľa potreby v závislosti od vašej rúry a veľkosti zemiakov.

Podávajte ihneď
Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť a štruktúru, zemiaky podávajte ihneď po upečení, kým sú ešte horúce a chrumkavé. Vychutnajte si ich ako prílohu alebo chutné občerstvenie!

Pečené zemiaky z trúby s parmezánom

Recipe by lydia.argilliCourse: Bezmäsité jedlá slane, Príloha
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • 1 kg (mladých) zemiakov

  • 1čl sušeného cesnaku

  • 1čl sušenej cibule

  • 1čl červenej sladkej papriky

  • 20g strúhaného parmzánu

  • soľ, čierne korenie, rasca

  • 4Pl oleja

Príprava

  • Zemiaky ošúpeme (pri mladých zemiakoch netreba šúpať, stačí im umyť dobre šupku).
  • Potom zemiaky rozkrojíme po dĺžke a každú polovičku rozdelíme na ešte 3-4 kusy (podľa veľkosti zemiaku).
  • Všetky zemiakové kúsy dáme do misky a potom ich marinujeme. Na marinádu zmiešame olej spolu so soľou, čiernym korením, paprikou, sušeným cesnakom, sušenou cibuľou a parmezánom
  • Zemiaky premiešame dobre s marinádou tak, aby boli všetky zemiaky marinované.
  • Potom zemiaky dáme na plech a pečieme pri 180°C ca. 40min. až pokiaľ dostanú zemiaky zlatistú chrumkavú kôrku.

Notes

  • Skvelou prílohou k tomuto pokrmu je jogurtový dip s cesnakom a bylinkami.
e-kniha recepty bezmasite slane recepis

Ak aj vy často máte dilemu čo navariť bezmäsito a nechcete hneď siahnúť po sladkých pokrmoch ako palacinky, či buchty, tak táto Zbierka receptov vás určite inšpiruje.

Nájdete tu 25 chutných slaných bezmäsitých receptov na každodenné varenie.

Zakúpte si túto E-knihu za symbolickú sumu tu.

Kde ma nájdete na sociálnych sieťach

Veľkonočné recepty - 10 receptov na pečenie

Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?

Nahliadnite sem

Novinky

Pečené zemiaky z trúby s parmezánom

Tieto pečené zemiaky na spôsob amerických zemiakov majú 2 tajné prísady, ktoré ich robia tak jedinečné chuťou. Tou jednou je postrúhaný parmezán, ktorý počas pečenia vytvorí na zemiakoch krásne chrumkavú vrstvu. A tou druhou je sušená cibuľka, krásne aromatická ale nie tak intenzívna ako čerstvá cibuľa. Naozaj skvelá príloha z […]

Novinka

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Populárne recepty

Obľúbené produkty

Lydia_Argilli_food_photography-online Kurz - ako pripraviť buchty ako od babičky - na pare, či pečené, či parnú knedľu

Od 1.mája je prístupný nový online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€

Viac o kurze Buchty nájdete tu

Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Zápisník receptov

(4 customer reviews)
9,99

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

228 na sklade

Category:
Tags: , ,

Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu

19,99

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím –  Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.  

Najnovšie recepty

  • Nová E-kniha plná letných receptov

    Nová E-kniha plná letných receptov

    Ak si práve vychutnávate leto mám pre vás skvelú správu, pripravila som pre vás zbierku receptov na toto ročné obdobie, ktoré mi pripomínalo leto, ako som ho trávila v detstve u starej mamy – od tradičných receptov na spracovanie ovocia vo forme zákuskov či koláčov, až po zaváranie a konzervovanie, […]


  • Malinový koláč s pudingom

    Malinový koláč s pudingom

    Tento malinový koláč s pudingom je super rýchlou variantov, ktorú zvládnete celkom bez váženia, len s jedným hrnčekom s objemom 200ml. Puding cesto nielen pekne zafarbí do žlta ale takisto mu dodá na vláčnosti. Sladké cesto skvelo harmonizuje s mierne kyslastými malinami a celkovo chutný recept zvládnuteľný za pár minút. […]


  • Jahodový hrnčekový koláč s bielou čokoládou

    Jahodový hrnčekový koláč s bielou čokoládou

    Tento koláč spája chuť jahôd a bielej čokolády to chutného dezertu. Ja som tentoraz pridala jahody tak do cesta ako aj na oblohu lebo som mala vela jahôd, ale samozrejme, že je môžete ich umiestniť len na ozdobu a v ceste vynechať, výsledok bude takisto lahodný. Tomuto cestu dominuje chuť […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*