Jednoduché hrnčekové čoko -muffiny s čokoládovou ganache

Keď chcem potešit môjho syna, tak mu napečiem čisto čokoládové sladkosti. On sa vždy sťažuje, že vždy začnem tak dobre a potom to pokazím ovocím :).. čo k tomu dodať, aspoň vie, čo chce. Tieto mufiny sú skutočne rýchlo hotové a chutia veľmi intenzívne po čokoláde. Super na pečenie s deťmi. Na meranie som použila hrnček s 200ml, z toho mi vyšlo 12ks veľkých muffinov.

Suroviny

  • 3 vajíčka
  • 1/2 hrnčeka kr. cukru
  • 1/2 balenie prášku do pečiva
  • 3 PL kakaa
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček múky
  • 1 balenie kakaového pudingového prášku
  • 1 čl instatnej kávy (alebo bylinnej kávy ak chcete bez kofeínu)
  • štipka soli
  • 50g posekanej čokolády
  • 1 balenie (200m) šľahačky (alebo rastlinnej šľahačky – použila som ovsenú)/ mlieko

Na ganache:

  • 1/2 hrnčeka šľahačkovej smotany
  • 1 balenie tmavej čokolády (100g)

Postup:

  • Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista.
  • Pridáme olej a ďalej šľaháme. Následne pridáme suché položky ako kakao, prášok do pečiva, múku, kakaový prášok a instantnú kávu.
  • Na záver primiešame smotanu a kdo chce, pridá čokoládu posekanú na kúsky.
  • Následne naplníme 12 košíčkov muffin s cestom a necháme piecť pri 180C po dobu ca. 25 minút.
  • Na ganache si nahrejeme smotanu a pridáme na drobno posekanú čokoládu. Odstavíme zo sporáka a miešame až do roztopenia. Potom necháme trochu vychladnúť.
  • Nanesieme na upečené a vychladnuté muffiny a necháme krátko stuhnúť.

Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:

  1. Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
  2. Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
  3. Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
  4. Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky 
  5. Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín

Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.

  • Hrnčeková čokoládová bábovka s jahodami

    Hrnčeková čokoládová bábovka s jahodami

    Začala sa jar a s nimi akosi automaticky v regáloch obchodov sú zrazu dostupné jahody i keď popravde sezóna jahôd v našom regióne ešte dlho nezačne a tak sú aj tie dostupne jahody skôr mdlé ako plné sladkej chuti. Preto ich rada používam do koláčov, kde sa im dá sladkosti […]


  • Plnená viedenská roštenka

    Plnená viedenská roštenka

    Viedenská roštenka je tradičný pokrm, ktorý priprovovala už moja babka. Okrem jemného mäsa dostanete tiež krásnu krémovitú omáčku, ktorú môžete obohatiť o bylinky podľa vašej chuti. Suroviny: Postup:


  • Ľahký uhorkový šalát s cícerom

    Ľahký uhorkový šalát s cícerom

    Tento šalát som prednedávnom skúsila na jednej oslave a doslova ma dostal. Nevedela som sa ho dojesť, i keď popravde mňa by nikdy nenapadlo kombinovať uhorky s cícerom, ale to bola dobrota. Suroviny: Postup:


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *