karfiol bezmasite_lydia_argilli_food_photography_food_styling_slovensky_foodblog

Jednoduchý pokrm z karfiólu vhodný aj pre deti

Toto jedlo nám pripravovala voľakedy mama, keď nám chcela pripraviť ľahký bezmäsitý obed za pár minút. Majonézu mama pripravovala domácu, samozrejme, že túto možno vynechať úplne, ale dodalo to tomuto pokrmu dodatočnú chuť. Samozrejme pre malé deti bez majonézy.

Suroviny:

  • 1 hlávka karfiolu
  • 1/2kg zemiakov
  • 1+1l vody
  • soľ, drvená rasca
  • (majonéza – 2 vajíčka, soľ, čierne korenie, 1čl horčice, olej (ca. 200ml) a citrónová alebo uhorková šťava)

Postup:

  • Začneme prípravou zemiakov. Na to zemiaky ošúpeme, umjeme a pokrájame na osminky.
  • Dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť na ca 15 minút do mäkka.
  • Medzitým si karfiól rozoberieme na ružičky, vložíme do hrnca a zalejeme vodou.
  • Výdatne osolíme a dochutíme rascou a necháme variť 10 minút.
  • Ak si chcete pripraviť majonézu doma tak do vysokého pohára dáte vajíčka s horčicou a soľou a ponorným mixérom mixujete. Postupne prilievame olej až sa vytvorí krémovitá konzistencia, to trvá asi 5-10 minút. Túto dochutíme už len čiernym korením a trochou uhorkovej vody prípadne citrónovej šťay pre trochu kyslosti.
  • Na záver už len zlejeme zemiaky a karfiól z vody a hneď servírujeme. Podávame s majonézou.
  • Máte deti a nič nestíhate? Pozrite si tieto konkrétne rady ako to zlepšiť

    Máte deti a nič nestíhate? Pozrite si tieto konkrétne rady ako to zlepšiť

    Ahojte, tento diel by som rada venovala konkrétnym tipom ako si správne štruktúrovať povinností, ktorých má každá mama viac ako dostatok a to tak, aby ste sa nielen stresovali ale aj našli čas pre seba a svoje záujmy. Ako mama zaisto už viete, aké dôležité je pod váhou všetkých tých […]


  • Valentínske srdiečka z maslového cesta

    Valentínske srdiečka z maslového cesta

    Tieto srdiečka z jednoduchého maslového cesta sú krásne krehké a ich príprava vám nezaberie veľa času. Na inšpiráciu som použila recept mojej starej mamy na mrežovník. Potrebujete: Postup:


  • Valentínska vianočka v tvare srdiečka

    Valentínska vianočka v tvare srdiečka

    Sviatok svätého valentína sa blíži a jeden z mnohých spôsobov ako hýčkať vaších drahých je aj chutným jedlom, lebo ako sa hovorí – láska ide cez žalúdok :). V najbližšie dni vám preto prinesiem zopár chutných receptov, ktoré určite zvládnete k tomuto sviatku aj vy doma pripraviť. Dnes začnem touto […]


  • Dokonale nadýchaný domáci hrnčekový chlieb

    Dokonale nadýchaný domáci hrnčekový chlieb

    Tento chlieb je mäkkučký ako perinka a rýchlo pripravený. Všetko čo k nemu potrebujete je 1/2 čerstvých kvasníc. Inšpiráciu som čerpala pri japonskom chlebe, pri ktorom sa do cesta pridáva malé množstvo odpalovaného cesta, výsledok je skutočne fantastický. Na merianie som použila šálku s 250ml. Suroviny na (odpaľované) cesto1: Suroviny […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *