cestovinovy salat_lydia_argilli_food_photography_food_styling_slovensky_foodblog

Super šťavnatý cestovinový šalát s grilovanou zeleninou

Skvelý bezmäsitý šalát z grilovanej zeleniny. Jednoduchá príprava a skvelá chuť.

Suroviny

  • 1/2 balenia cestovín
  • 1l vody + 1PL soli
  • 1 cibuľa (šalotka alebo červená)
  • 1 červená paprika kápia
  • 1/2 brokolice
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 2 PL oliv. oleja
  • (1 baklažán, 2 menšie cukiny)
  • soľ, čierne korenie, sušené čili
  • dressing – 50ml cestovinovej vody, 50ml rajčinovej šťavy, 3Pl olivového oleja, posekané bylinky, soľ

Postup:

  • Cestoviny dáve variť do vriacej osolenej vody.
  • Mrkvu ošúpeme a pokrájame na tenké plátky.
  • Papriku a červenú cibuľu pokrájame na väčšie kusy (zámerne dávam väčšie kusy lebo tieto sa lepšie jedia) a dáme na plech.
  • Brokolicu pokrájame na tenko alebo ju rozoberieme na ružičky. Pridáme na plech, osolíme, čierne korenie, roztlačený cesnak a olej. Premiešame.
  • Cestoviny zlejeme, odložíme za malú šálku stranou, a dáme do misky,
  • Pripravíme si dressing. Cestovinovú vodu zmiešame s olejom, rajčinovou šťavou, olejom, bylinkami a premiešame.
  • K cestovinám pridáme pečenú zeleninu a dressing a premiešame.
  • Kdo chce pridá tekvicové semiačka a petržlenovú vňať.

Chystám pre vás sériu kurzov základov varenia. Tieto budú k týmto témam:

  1. Prílohy – ako si pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus
  2. Zelenina – od dusenia po pečenie, zapekanie až po naparovanie
  3. Mäso – pečenie, marinovanie, dusenie, pošírovanie
  4. Omáčky – ako bez dochucovadiel vyrobiť chutné omáčky 
  5. Aby nič nevyšlo na zmar – ako využiť zostatky v kuchyni chutne a vyhnúť sa tak vyhadzovaniu potravín

Ku každému kurzu vás čakajú aj bonusové materiály, takže sa máte na čo tešiť.

  • 5 zaujímavých faktov o potravinách, ktoré bežne používate

    5 zaujímavých faktov o potravinách, ktoré bežne používate

    Pri mojích posledných receptoch som spracovávala týchto 5 bežných surovín. Vedeli ste o ních toto?  Čučoriedky Čučoriedky sú známe ako najzdravší druh ovocia, ktorý zabraňuje vzniku mnohých chorôb. Sú bohatým zdrojom vlákniny a vitamínov C, K, A, E a vitamínov skupiny B, ako aj minerálnych látok, ako sú železo, mangán, […]


  • Slávonstná torta s mini veterníčkami schovanými v plnke

    Slávonstná torta s mini veterníčkami schovanými v plnke

    Takúto tortu som raz vyskúšala v jednej nemeckej cukrárni a zaujmienila si ju pripraviť aj doma. Je trochu pracnejšia ale svojích hostí ňou určite ohúrite. Výborná torta na slávnostné príležitosti. Propravovala som v tortovej forme s polomerom 24cm. Suroviny na cesto: Suroviny na plnku Ostatné suroviny: Postup:


  • Cviklový šalát s fazuľou

    Cviklový šalát s fazuľou

    Moja susedka ma vždy nanovo dokáže inšpirovať novými nápadmi na šalát. Volám ju šalátová kráľovna. Tak aj tento cviklovo- fazuľkový vznikol na spoločnej grilovačke a super nám zachutil. Suroviny: Postup:


  • Výborné jednohubky z červenej šošovice

    Výborné jednohubky z červenej šošovice

    Toto jedlo patrí medzi moje obľúbené predkrmy- chutné bezmäsité karbonátky plné aróm, k tomu chrumkavý šalát. Počas leta je to tiež výborný hlavný pokrm. Originálne pocházdza tento pokrm z Turecka kde sa servírujú v šalátovom liste poliaté črstvým citrónom. Suroviny: Postup: Pozrite si aj ďaľšie nápady na bezmäsité a vegan […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *