Nepečený fialový cheesecake z čučoriedok a černíc

Farbené zákusky majú u nás vždy úspech, deti proste majú radi pestré farby. Tak aj tento pekne filalový cheesecake z čučoriedok.

Z tohto množstva vám vyvstane cheesecake na tortovú formu s priemerom 20 cm, na formu 26cm potrebujete dvojité množstvo.

Suroviny:

  • 150g karalmelových sušienok (Lotus)
  • 50g masla izbovej teploty
  • 1 vanilkový cukor
  • 200ml kyslej smotany
  • 500g jemného tvarohu
  • 1 balenie mascarpone
  • 5PL pr.cukru
  • 1 balenie drtenej želatíny + 2 PL vody
  • 3PL cukru
  • 50g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
  • černicová marmeláda
  • 250g čučoriedky

Postup:

  • Karamelové sušienky dáme do hrubšieho mikroténového sáčku a uzavrieme ho.
  • Potom valčekom na cesto toľkokrát po ňom prejdeme, až zo sušienok ostane len jemná zmes.
  • Rozdrtené sušienky dáme do vysokej misky, pridáme maslo a vanilkový cukor a dobre rukami spolu premiešame až vznikne mierne lepivá zmes.
  • Tú dáme do tortovej formy a rukami rovnomerne roztlačíme po celom priemere. Necháme krátko v chladničke.
  • Kyslú smotanu zmiešame spolu tvarohom, mascarpone, vanilkovým a práškovým cukrom. Premiešame.
  • Čučoriedky dáme do hrnca spolu so zvyšným cukrom a 2 polievkovými lyžicami vody a necháme 5 minút variť. Potom prepasírujeme cez sítko do mascarpone zmesi a dobre premiešame.
  • Drtenú želatínu posypeme 2 lyžicami vody a dáme mierne nadhriať na sporák (stačí 1 minúta) len toľko, aby bol hrniec teplý. Potom miešame až sa želatína rozpustí.
  • Do želatíny pridáme za 1PL tvarovej zmesi (našej plnky) a premiešame so želatínou. Na záver vlejeme želatínu do zvyšnej tvarohovej zmesi a dobre premiešame.
  • Na korpus nanesieme čučoriedkovú zmes a zrovnáme ju. Potom necháme aspoň hodinu tuhnúž v chladničke.
  • Po vychladení nanesieme na vrch chceesecake černicovú marmeládu (môžete použiť aj inú tmavú marmeládu) a na to rozložíme zvyšné čučoriedky.
  • Buď pánom svojho času – Timemanagement tip 3 pre matky viacerých detí

    Buď pánom svojho času – Timemanagement tip 3 pre matky viacerých detí

    Ahojte, tento diel by som rada venovala konkrétnym tipom ako si správne štruktúrovať povinností, ktorých má každá mama viac ako dostatok a to tak, aby ste sa nielen stresovali ale aj našli čas pre seba a svoje záujmy. Ako mama zaisto už viete, aké dôležité je pod váhou všetkých tých […]


  • Uzavretá pizza Calzone

    Uzavretá pizza Calzone

    Calzone je v podstate uzavretá pizza, ktorá má formu taštičky. Plnka je klasický slaná- od šunky, syra, salámi, šampiňónov.. to na čo máte práve chuť, vždy chutí výborne. Cesto: Plnka: Postup:


  • Pomarančové lievance

    Pomarančové lievance

    Tento rok som dostala od svokry veľké množstvo pomarančov v bio kvalite a tak som hľadala možnosti ako tieto čo najlepšie spracovať. Napadlo ma pridať ich šťavu do lievancového cesta a dopadlo to super. Lievance mali skutočne silnú arómu a prevzali sladkosť pomaranča takže som nemusela ani veľmi doslaďovať. Veĺmi […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *