Jednoduchá krupicová hrnčeková bublanina s jogurtovou polevou

Tento recept na hrnčekovú bublaninu je naozaj veľmi jenoduchý, nepotrebujete naň ani mixér ani váhu, postačí vám hrnček s objemom 250ml a jedna misa na miešanie. Vďaka jogurtovej poleve chuťovo trochu pripomína cheesecake a harmonicky vyvažuje chuť koláča. Na prípravu môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, napríklad ríbezle, marhule, černice, čučoriedky…

Suroviny:

• 2 vajíčka
• 1 šálka (rastlinného) mlieka
• 1/2 šálky kr. cukru
• 1/2 šálky roztopeného masla alebo margarínu
• 1 šálka hrubej múky
• 1 šálka detskej krupice
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 300g ovocia
• 1 vajíčko na polevu
• 250ml hustého bieleho jogurtu
• 3 PL práškového cukru

Postup:

• Vajíčka rozbijeme do misky a vytrepeme ich metličkou s cukrom až sa tento roztopí.
• Pridáme roztopený margarín a mlieko a spolu dobre premiešme.
• Potom preosejeme múku, krupicu ako aj prášok do pečiva.
• Ovocie si ošúpeme (vyberieme kvôstky), prípadne rozkrojíme na polovičku. Potom posypeme vanilkovým cukrom a premiešame.
• Cesto nalejeme do vymastenej formy na pečenie, ja som použila tortovú formu s polomerom 26cm. Na vrch cesto rovnomerne rozložíme pripravené ovocie.
• Pečieme v predhriatej rúre pri 160C po dobu ca 30 minút.
• Medzitým si biely jogurt vymiešame s práškovým cukrom a vajíčkom. Keď sa cesto pieklo pol hodinu tak nalejeme naň jogurtovú zmes a necháme ho ešte 10-15 minút piecť až sa poleva zapečie.
• Pred vybratím z formy necháme cesto dobre vychladnúť.