Fazuľová z celej fazule, alebo lúsková polievka na kyslo

Ako dieťa som mala túto polievku uschovanú v pamäti, že sme ju pripravovali počas leta. Minule som si na ňu spomenula ako som zbierala mladé fazuľky v celku, teda lúsky, u mojej mamy v záhrade a rozhodla som sa si túto polievku opäť dopriať. Je krásne lahodná a osviežujúca a pre mňa ostane spojená v spojitosti s letnými prázdninami u mojej starej mamy.

Suroviny:

  • 500g mladých fazuliek (bielych alebo zelených)
  • 5-6 zemiakov
  • 2l vody/vývaru
  • 1 kocka cukru
  • soľ, čierne korenie, rasca, 1 bobkový list
  • 100 ml sladkej smotany (alebo rastlinnej smotany) + 2PL zemiakového škrobu
  • 1-2čl octu
  • čerstvý kôpor

Postup:

  • Fazuľky umyjeme a odkrojíme im konce. Potom zvyšok lúsku pokrájame na ca. 3 mm hrubé kúsky.
  • Fazuľové lúsky zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme na drobno pokrájané zemiaky, osolíme, pridáme drtenú rascu a bobkový list a necháme variť na 20 minút.
  • Následne pridáme cukor a čierne korenie.
  • V mlieku si dobre roztrepeme zemiakový škrob (alebo hladkú múku) a zmes prilejeme cez sítko k polievke.
  • Za miešania necháme zovrieť. Na záver dochutíme na jemno pokrájaným kôprom a podľa chuti 1-2čl octu.
  • Zápisník receptov, predpredaj začal so zľavou

    Zápisník receptov, predpredaj začal so zľavou

    Mám pre Vás novinku, ktorá ma naozaj veľmi napĺňa radosťou a o ktorú sa chcem s vami podeliť. Po intenzívnych prípravách som pre Vás prichystala tento skvelý zápisník receptov, ktoré hádam ocení každá gazdinka, ktorá rada varí či pečie. Zápisník bude v predaji od 14.12.2022. Ak nechcete dovtedy čakať, môžete […]


  • Nepravé rýchle tartaletky

    Nepravé rýchle tartaletky

    Ak sa vám nechce stráviť čas várbou tartaletiek, čo je naozaj precízna práca, môžete siahnuť k tejto o dosť jednoduhšej variante. Buď si keksíky vyrobíte doma alebo môžete alternatóvne použiť aj kupované maslové keksíky s väčším polomerom. Suroviny na cesto: Na plnenie: Postup:


  • Makové linecké koláčiky

    Makové linecké koláčiky

    Kdo ma pozná vie, že som veľkým fanúšikom maku a tak ani pri vianočnom pečení nesmie u nás chýbať. Tieto koláčiky sú nádherne krehké a plné chuti, nemali by chýbať pri vianočnom stole. Suroviny: Postup:


  • Advent, Advent..nová E-kniha s vianočnými receptami

    Advent, Advent..nová E-kniha s vianočnými receptami

    Moje deti sa v učili krásnu báseň – Advent, Advent.. sviečka žiari, najskôr jedna, potom druhá, potom tretia, potom štvrtá.. je to na neuverenie ale skutočne už jeden adventný týždeň máme za sebou a vianoce sa čoraz rýchlejšie blížia. Počas adventu sa akosi každý podvedome pripravuje na tieto krásne sviatky, […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *