Pri výrobe grenadíru, kapustových fliačkov či pokrmoch ako fliačky s makom sa ste si už všimli všade vyskytujú domáce cestoviny – fliačky. V dnešnej dobe, kde stačí sa vybrať do superkarketu a už si môžete nakúpiť cestoviny od výmyslu sveta, asi len málokomu chce vyrábať si ešte domáce slíže či cestoviny doma ako to bolo za čias naších mám.
Je to v podstate škoda, lebo je to výnimočne jednoduché a domáce chutí proste inak, lepšie. Takže ak raz budete mať trochu času v kuchyni, či budete chcieť zamestnať deti pri spoločnom varení, tak vrelo odporúčam vyskúšať tento recept. Šálku som použila s objemom 250ml.
Suroviny
- 2 šálky polohrubej múky
- 1čl soľ
- 1 vajíčko
- ca. 1 šálka vody
- maslo na pomazanie
Postup:
- Múku si zmiešame so soľou a postupne prilievame vodu.
- Miesime aspoň 5 minút, až začne byť cesto nelepivé a pekne elastické.
- Potom ho necháme 10 minút oddychovať prikryté pod kuchynskou utierkou.
- Medzitým si dáme do hrnca zoverieť 2 litre osolenej vody.
- Následne vyroľujeme na pomúčenej pracovnej ploche a ostrým nožom alebo pizza nožom pokrájame na fliačky, teda malé štvorčeky.
- Tie necháme pár minút odokyté schnúť na pracovnej ploche.
- Následne ich hádžeme do vriacej vody a necháme variť ca. 2-3 minúty, až vyplávajú na povrch.
- Už iba zlejeme z vody a pridáme maslo, ktoré dobre rozdelíme na horúce fliačky.
Recept na prípravu Grenadíru nájdete tu.
Inšpirujte sa tiež ďaľšími receptami z kategórie – bezmäsité hlavné jedlá.
-
Domáce gaštanové pyré so šľahačkou
Ako dieťa ma môj dedko zobral z času na čas do cukrárne, určite si ešte tieto malé cukrárne s veľkým výberom vlastnoručne vyrobených dobrotín pamätáte. Od krémešu, cez punčové rezy či špičky, až po laskonky, výber bol vždy bohatý a dodnes doslova cítim na jazyku ešte chuť tých koláčikov. Avšak […]
-
Makové linecké – jemné a krehké
Linecké cesto je klasika vianočného pečenia, ale tak isto aj linecké s pridaním maku. To nielen vyzerá pekne z čiernymi bodkami ale takisto mak dodáva osobitnú chuť a maličké chrumkavé kúsky do každého sústa.
-
Košíčky opitý Izodor (vhodné aj pre deti)
Priznám sa, že ako milovníčka gaštanového pyré som už ako dieťa holdovala chuti a vôni rumu. Samozrejme, že nie naozajstného ale dodaného éterickými olejmi. Keďže na staré kolená zas vypekám pre moje deti, tak sa nič nezmenilo a naďalej dodávam túto chuť a arómu len esenciálnymi olejami, čo však nmní […]
Pingback: recepis.sk - keď tradície chutia