Recept z jednej panvice- bulgur s kuracím gyrosom

Recept z jednej panvice- bulgur s kuracím gyrosom

Túto zdravú večeru pripravenú z bulguru zvládnete pripraviť za menej ako pol hodinu a všetko čo potrebujete je 1 väčšia panvica alebo hrniec a 1 šálka s objemom 200ml. Zasýtite ňou 5-6 osôb.

Potrebujete:

  • 400g kuracích pŕs
  • 4 (špicaté) zelené papriky (tie sú menšie)
  • 1 kuchynskú cibuľu
  • 2 rajčiny
  • 1 šálku bulguru
  • 2 šálky vody (ešte lepšie zeleninového vývaru)
  • 1 PL gyros korenia
  • 1 PL štipľavej paprikovej pasty (samba olek)
  • soľ, čierne korenie, 1/2čl rímskej rasce

Postup:

  • Kuracie prsia umyjeme, rozkrojíme ho najskôr na plátky a tie potom pokrájame na rovnako veľké kúsky.
  • Mäso okoreníme soľou a gyros korením (kdo nemá môže tiež použiť klasické grilovacie korenie) a dobre premiešame.
  • Panvicu nahrejeme a keď je horúca pridáme trochu oleja a mäso zo všetkých strán do zlatista zprudka opečieme.
  • Potom ho odložíme stranou.
  • Následne rajčiny zbavíme šupky a pokrájame na kocky. Papriku pokrájame na menšie kúsky.
  • V tej istej panvici ako sme opekali mäso necháme opekať cibuľku pokrájanú na drobno.
  • Keď je cibuľa zlatistá, pridáme k nej rajčiny, papriky a krátko spolu ešte pečieme.
  • Okoreníme čiernym korením a rascou.
  • Bulgur si prepláchneme vodou a potom necháme dobre odkvapkať v sítku.
  • Pridáme k cibuľovej zmesi ako aj paprikovú pastu.
  • Potom zalejeme vodou, osolíme a necháme zovrieť.
  • Keď voda zovrie, tak oheň znížime na minimum a prikryté varíme 20 minút.
  • Na záver, posledné dve minúty, pridáme kuracie kúsky späť do pamvice k bulguru a dobre premiešame.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.