Vedeli ste že medvedí cesnak má podobne ako kuchynský cesnak silné antibakteriálne a antioxidačné účinky. Aby sa tieto varením nestratili je táto polievka z medvedieho cesnaku pripravená tak, že jej základ sa uvarí najskôr a listy cesnaku pridávajú až na samotný koniec varenia a už viac nevaria.
Nebojte si teda dopriať túto polievku a tiež použiť ju tiež ako prírodný liek ak máte pocit, že na vás lezie nachladnutie či chrípka.
Suroviny:
- 1/2 kuchynskej cibule
- 3-4 zemiaky
- 1,5 l vody (vývaru)
- 100ml šľahačkovej smotany
- 2 PL múky
- ca. 20-30 ks listov medvedieho cesnaku
- soľ, čierne korenie, drtený kmín
Postup:
- Na oleji opražíme krátko cibuľku pokrájanú na drobno.
- Medzitým si ošúpeme zemiaky a pokrájame ich na kocky.
- Keď začne cibuľka dostávať zlatistú farbu, tak ju poprášime múkou a krátko opečieme.
- Zalejeme vodou/vývarom. Najskôr prilejeme len 100ml a dobre rozmiešame, aby nám zanikli prípadne hrudky z múky. Potom prilejeme zvyšok.
- Pridáme tiež zemiaky, soľ, čierne korenie a kmín a necháme zovrieť. Potom na miernom ohni varíme ešte 20 minút.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme šľahačkovú smotanu.
- Listy medvedieho cesnaku umyjeme a potom pokrájame na tenučké pásiky. Tie vložíme do uvarenej polievky a hneď odoberieme polievku z ohňa.
- Kdo chce môže polievku servírovať s natvrdo uvareným vajíčkom alebo s opraženými chlebovými krutónmi.
Tento recept patrí do kategórie – Polievky.
Vyskúšajte tiež Lahodnú nátierku z medvedieho cesnaku.

-
Protizápalová šošovicová polievka

Táto šošovicová polievka je nielen sýta ale aj super aromatická. Chuťovo dominuje korenie Ras el Hanout, ktoré je typické pre arabský kontient a okrem kukurmy spája tiež chuť kmínu, koriandru, čili, feniklu a iných byliniek. Tiež výborné korenie na pečené zemiaky či pečenú zeleninu. Túto aromatickú obdobu klasickej polievky vrelo odporúčam vyskúšať. FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest…
-
Cviklová polievka len zo 4 hlavných surovín

Táto krémová cviklová polievka je dôkazom, že na prípravu chutného a výživného jedla nepotrebujete dlhý zoznam ingrediencií. Pečená cvikla a fenikel dodajú polievke prirodzenú sladkosť a bohatú chuť, zatiaľ čo zemiaky ju krásne zahustia. Je ideálna na ľahký obed či večeru a výborne chutí s chrumkavým kváskovým chlebom. Tipy na dokonalú cviklovú polievku Facebook Pinterest…
-
3 najčastejšie chyby pri kysnutom ceste (a ako sa im vyhnúť)

Kysnuté cesto patrí medzi najobľúbenejšie základy domáceho pečenia. Nadýchané buchty, koláče, vianočky či pizza – všetky stoja na jednom základe: dobre vykysnutom ceste. Napriek tomu práve kysnuté cesto patrí medzi recepty, ktorých sa mnohí boja. Dobrou správou však je, že väčšina problémov vzniká len kvôli niekoľkým drobným chybám. Moja babka pripravovala skvelé kysnuté cesto a…


















