Vedeli ste že medvedí cesnak má podobne ako kuchynský cesnak silné antibakteriálne a antioxidačné účinky. Aby sa tieto varením nestratili je táto polievka z medvedieho cesnaku pripravená tak, že jej základ sa uvarí najskôr a listy cesnaku pridávajú až na samotný koniec varenia a už viac nevaria.
Nebojte si teda dopriať túto polievku a tiež použiť ju tiež ako prírodný liek ak máte pocit, že na vás lezie nachladnutie či chrípka.
Suroviny:
- 1/2 kuchynskej cibule
- 3-4 zemiaky
- 1,5 l vody (vývaru)
- 100ml šľahačkovej smotany
- 2 PL múky
- ca. 20-30 ks listov medvedieho cesnaku
- soľ, čierne korenie, drtený kmín
Postup:
- Na oleji opražíme krátko cibuľku pokrájanú na drobno.
- Medzitým si ošúpeme zemiaky a pokrájame ich na kocky.
- Keď začne cibuľka dostávať zlatistú farbu, tak ju poprášime múkou a krátko opečieme.
- Zalejeme vodou/vývarom. Najskôr prilejeme len 100ml a dobre rozmiešame, aby nám zanikli prípadne hrudky z múky. Potom prilejeme zvyšok.
- Pridáme tiež zemiaky, soľ, čierne korenie a kmín a necháme zovrieť. Potom na miernom ohni varíme ešte 20 minút.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme šľahačkovú smotanu.
- Listy medvedieho cesnaku umyjeme a potom pokrájame na tenučké pásiky. Tie vložíme do uvarenej polievky a hneď odoberieme polievku z ohňa.
- Kdo chce môže polievku servírovať s natvrdo uvareným vajíčkom alebo s opraženými chlebovými krutónmi.
Tento recept patrí do kategórie – Polievky.
Vyskúšajte tiež Lahodnú nátierku z medvedieho cesnaku.
-
Šťavnatá hovädzia roštenka ako od mojej babky
Tento jednoduchý recept som našla pred rokmi v písanke mojej babky a jeho jednoduchá príprava sa mi tak pozdávala, že ju takto pripravujem už roky. FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Najlepšie odrody sliviek na lekvár: Ktoré slivky vybrať?
Slivkový lekvár patrí medzi recepty, ktoré chutia trochu ako detstvo. Najmä ak si pamätáme veľký hrniec na sporáku, vôňu škorice a slivky, ktoré sa pomaly varili celé hodiny. Nie každá odroda sliviek je však na prípravu lekváru rovnako vhodná. Ak chcete lekvár, ktorý je krásne hustý, výrazný a sladký aj bez veľkého množstva cukru, oplatí…
-
Lahodný slivkový koláč s posýpkou z orechov
Slivky patria nielen aktuálne k sezónnemu ovociu ale aj takému druhu, ktorý skvelo harmonizuje s niektorými chuťami. Ako napríklad slivky + škorica alebo aj slivky + orechy, tieto chute sa prosto skvelo dopĺňajú a preto som sa rozhodla aj môj koláč zamerať presne týmto smerom a vyťažiť z chute sliviek čo najviac. Facebook Pinterest Email…
