Vedeli ste že medvedí cesnak má podobne ako kuchynský cesnak silné antibakteriálne a antioxidačné účinky. Aby sa tieto varením nestratili je táto polievka z medvedieho cesnaku pripravená tak, že jej základ sa uvarí najskôr a listy cesnaku pridávajú až na samotný koniec varenia a už viac nevaria.
Nebojte si teda dopriať túto polievku a tiež použiť ju tiež ako prírodný liek ak máte pocit, že na vás lezie nachladnutie či chrípka.
Suroviny:
- 1/2 kuchynskej cibule
- 3-4 zemiaky
- 1,5 l vody (vývaru)
- 100ml šľahačkovej smotany
- 2 PL múky
- ca. 20-30 ks listov medvedieho cesnaku
- soľ, čierne korenie, drtený kmín
Postup:
- Na oleji opražíme krátko cibuľku pokrájanú na drobno.
- Medzitým si ošúpeme zemiaky a pokrájame ich na kocky.
- Keď začne cibuľka dostávať zlatistú farbu, tak ju poprášime múkou a krátko opečieme.
- Zalejeme vodou/vývarom. Najskôr prilejeme len 100ml a dobre rozmiešame, aby nám zanikli prípadne hrudky z múky. Potom prilejeme zvyšok.
- Pridáme tiež zemiaky, soľ, čierne korenie a kmín a necháme zovrieť. Potom na miernom ohni varíme ešte 20 minút.
- Polievku rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme šľahačkovú smotanu.
- Listy medvedieho cesnaku umyjeme a potom pokrájame na tenučké pásiky. Tie vložíme do uvarenej polievky a hneď odoberieme polievku z ohňa.
- Kdo chce môže polievku servírovať s natvrdo uvareným vajíčkom alebo s opraženými chlebovými krutónmi.
Tento recept patrí do kategórie – Polievky.
Vyskúšajte tiež Lahodnú nátierku z medvedieho cesnaku.
-
Ktoré potraviny patria do koša? Rozdiel medzi minimálnou trvanlivosťou a dátumom spotreby
Dátum na obale potravín často vyvoláva zbytočný stres aj plytvanie. Mnohí z nás automaticky vyhadzujú potraviny hneď po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti, hoci to vo väčšine prípadov vôbec nie je potrebné. Poďme si preto vysvetliť, čo jednotlivé označenia znamenajú a ako sa v nich správne orientovať. Čo je dátum minimálnej trvanlivosti (DMT)? Dátum minimálnej trvanlivosti…
-
Kysnuté žemličky s feta syrom
Výborné na piknik , výlet alebo proste keď sa ku vám chystá návšteva. Tieto žemličky sú krásne mäkké s aromatickou plnkou a to najlepšie je, že ak všetko nezjete, dajú sa ľahko zamraziť, takže skvelá voľba. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube
-
Tiramissu vhodné aj pre deti (bez surových vajíčok)
Mám rada originálne, talianské tiramissu, žial obávam sa spotrebovávať vajíčka bez tepelnej úpravy a takisto, kedže pečiem aj bez deti, nechcem alkohol v dezertoch. Tento postup na prípravu tiramissu sa zaobíde bez oboch “zrádnych” faktorov a napriek tomu chutí ako originál. Pripravujem tak tiramissu už vela rokov a na tento recept nedám dopustiť, vždy mojej…
