Lahodná nátierka z medvedieho cesnaku

Jar sa mi spája tiež so zberom medvedieho cesnaku. Táto nátierka z medvedieho cesnaku je nenáročná na prípravu a chutí fantasticky.

Okolo veľkej noci sa celé láne lesov rozvoňajú cesnakovou vôňou. Cesnak rastie vždy v zhlukoch, kde je jeden tam je hned desiatky ďaľších naokolo. Spracovať ho treba relatívne krátko po zbere lebo lístky začnú vednúť.

Suroviny na nátierku:

• ca. 2 trsy listov medvedieho cesnaku (30-40 lístkov)
• 3 PL majonézy
• 1 PL masla izbovej teploty
• 1 čl horčice
• 2 vajíčka
• Soľ, čierne korenie

Postup:

• Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké pásy.
• Medzitým necháme vajiť vajíčka 10 minút na tvrdo.
• Keď vajíčka vychladnú tak ich ošúpeme a rozpolíme.
• Do misky dáme maslo, horčicu, majonézu a uvarené žĺtka.
• Osolíme, okoreníme a dobre premiešame vidličkou do hladka.
• Bielka pokrájame na drobné kocky a pridáme k zmesi.
• Na záver pridáme cesnak a opäť premiešame.
• Servírujeme najlepšie s čerstvým pečivom.
• Skladujeme v chladničke.

Tento recept patrí do kategórie- nátierky.