Karfiól v cestíčku

Posted in : Bezmäsité jedlá on by : lydia.argilli Značky:, ,

Nedávno som na túto dobrotu z môjho detstva vymyslela zlepšovák, ktorý mi podstatne urýchlil prípravu. Namiesto klasického trojobalu som si vypracovala cestíčko a karfiól potom už len obalila strúhankou a vyprážala. Išlo to raz-dva.

Postup:

  • Karfiól rozoberieme na ružičky a v osolenej vode varíme 10minút. Potom zlejeme z vody a necháme vychladnúť. Karfiól by nemal byť úplne mäkký, inak nedží dobre tvar.
  • Pripravíme si cestíčko. K vajíčku pridáme za 3Pl mlieka, soľ, čierne korenie a 5Pl hl.múky.
  • Do misky si nasypeme strúhanku. Vo vysokom hrnci alebo vo fritéze necháme zohriať olej.
  • Karfiól namočíme do cestíčka a potom ho položíme so misky. Výdatne posypeme strúhankou a následne necháme hneď na nízskom ohni opekať.
  • Karfiól potrebuje ca. 5 minút z každej strany aby dostal krásnu zlatiatú chrumkavú kôrku.
  • Keď je hotový necháme dobre odkvapkať od zvyšného oleja. Servírujeme s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.
Please follow and like us:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial