Osviežujúca omáčka s jeme kyslou arómou, ktorá sa hodí výborne k praženému mäsu.
Postup:
- Na omáčku možno použiť panvicu s výpekom z mäsa (tak dostane viac chuti). Do panvici dať 2PL masla, 2PL múky a krátko popražiť. Potom krátko odložiť z ohňa na stranu.
- Pridať šťavu z ½ citróna spolu s 100ml vody /vývaru a dobre rozmiešať. Panvicu vrátiť na sporák a za miešania zovrieť.
- Na záver pridať 200ml sladkej smotany a dochutiť posekanou petržlenovou vňaťou, 1PL kr. Cukru (môže ísť aj viac, závisí od kyslosti citróna), postrúhanou kôrou z citrónu, soľou a čiernym korením.
