Najlepší karamelový cheesecake s domácim karamelovým krémom

Ak patríte medzi milovníkov cheesecakov a karamelových sušienok Lotus Biscoff, tento recept si jednoducho zamilujete. Karamelový cheesecake s domácim karamelovým krémom spája jemnú tvarohovo-smotanovú plnku, chrumkavý sušienkový korpus a bohatú domácu karamelovú polevu z Lotus sušienok. Výsledkom je dezert, ktorý je dokonale krémový, voňavý a doslova sa rozplýva na jazyku.

Je ideálny na oslavy, rodinné stretnutia, sviatky alebo ako luxusný dezert ku káve.


Prečo si tento karamelový cheesecake zamilujete?

  • jednoduchý recept krok za krokom
  • jemná a krémová plnka
  • chrumkavý maslový korpus

Tipy ako sa vám podarí

✔ Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.

✔ Cheesecake neprešľahajte – zabránite tak vzniku vzduchových bublín a praskaniu počas pečenia.

✔ Najlepšiu chuť získa po jednej noci v chladničke.

✔ Ak chcete ešte intenzívnejšiu karamelovú chuť, pridajte do plnky 2 lyžice Lotus nátierky.


Ako skladovať

Cheesecake skladujte prikrytý v chladničke 4 až 5 dní.

Výborne znáša aj zmrazenie. Stačí ho nakrájať na porcie, zabaliť a uložiť do mrazničky až na 2 mesiace.


Často kladené otázky

Môžem použiť namiesto Philadelphia iný krémový syr?

Áno. Vhodný je akýkoľvek plnotučný krémový syr určený na pečenie, napríklad Lučina, Mascarpone (pre jemnejšiu chuť) alebo iný cream cheese.

Prečo sa cheesecake po upečení trasie?

Je to úplne prirodzené. Stred by mal zostať mierne pohyblivý. Po vychladení a odležaní v chladničke dokonale stuhne.

Môžem pripraviť Lotus krém vopred?

Áno. Krém môžete pripraviť 2–3 dni vopred a uchovávať ho v chladničke. Pred použitím ho stačí jemne zohriať.

Najlepší karamelový cheesecake s domácim karamelovým krémom

Recipe by lydia.argilli
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • Na korpus
    150 g maslových sušienok
    50 g masla izbovej teploty
    1 vanilkový cukor

  • Na cheesecake plnku
    500 g jemného tvarohu
    2 balenia Philadelphia (spolu 400 g)
    125 g rozpusteného masla
    4 vajíčka
    1 hrnček kryštálového cukru
    1 vanilkový cukor

  • Na Lotus karamelový krém
    200 g karamelových sušienok Lotus Biscoff
    100 ml mlieka
    80 g masla izbovej teploty
    15 g hnedého cukru
    2 g vanilkového extraktu
    0,5 g mletej škorice
    štipka soli

Postup

  • Maslové sušienky rozdrvte najemno. Primiešajte vanilkový cukor a mäkké maslo. Zmes dôkladne premiešajte a natlačte na dno tortovej formy s priemerom približne 24 cm vystlanej papierom na pečenie. Korpus vložte na 10 minút do chladničky.
  • Vo veľkej mise vyšľahajte tvaroh spolu s krémovým syrom Philadelphia do hladkej konzistencie.
    Postupne pridajte cukor, vanilkový cukor a rozpustené maslo. Nakoniec po jednom zašľahajte vajíčka. Miešajte len dovtedy, kým vznikne hladká krémová hmota.
  • Plnku nalejte na pripravený korpus.
    Pečte vo vyhriatej rúre na 160 °C približne 55–65 minút. Stred cheesecaku by mal zostať mierne trasľavý.
  • Po upečení nechajte cheesecake pomaly vychladnúť pri pootvorených dvierkach rúry a následne ho nechajte aspoň 6 hodín, ideálne cez noc, odpočívať v chladničke.
  • Sušienky Lotus rozdrvte v mixéri na jemný prášok. Pridajte mlieko, maslo izbovej teploty, hnedý cukor, vanilkový extrakt, škoricu a štipku soli. Mixujte niekoľko minút, až vznikne hladký krém bez hrudiek.
  • Krém preložte do pohára a nechajte približne hodinu stuhnúť v chladničke.
    Pred použitím ho jemne zohrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa dal ľahko rozotrieť.
  • Na dobre vychladený cheesecake nalejte pripravený Lotus karamelový krém a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche.

karamelový cheesecake, Lotus cheesecake, cheesecake Lotus Biscoff, cheesecake recept, karamelový koláč, cheesecake s tvarohom, cheesecake s Philadelphia, Lotus Biscoff recept, krémový cheesecake, domáci cheesecake, najlepší cheesecake, karamelový dezert, recept na cheesecake.

Kde ma môžete sledovať?

Moje skúsenosti s varením s deťmi ako aj výchovou a chodom domácnosti pri veľkorodine zdielam na mojich 2 podcastoch:

MamaKuchyna.skhttps://mamakuchyna.buzzsprout.com – Podcast o varení a to s deťmi ale aj pre deti

Mamatalks.skhttps://podcast.mamatalks.sk/ – Podcast o materstve, výchove, tipy a triky do domácnosti, upratovanie a problémoch z bežného života mamičky

Popri tvorbe receptov sa venujem tiež foteniu jedla – foodfotorgafia a foodstylingu.

Navštívte moje portfolio na – www.foodfotografiaslovensko.sk

A v neposledom rade som atestovaný výživový poradca so zameraním na deti

Viac o mojom výživovom poradenstve nájdete tu – https://foodfotografiaslovensko.sk/vyzivove-poradenstvo/

A samozrejme na sociálnych sieťach

Facebook – https://www.facebook.com/recepis.sk/

Youtube –https://www.youtube.com/@recepissk

Pinterest – https://sk.pinterest.com/recepisSK/

Instagram – https://www.instagram.com/recepis.sk/



Vybrané stránky

Obľúbené produkty


Jedalniček na mesiac, pláovanie jedla, meal prep

Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Lydia_Argilli_FoodPhotography_recepis.sk_Zápisník receptov_recept

Zápisník receptov

6,99

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

204 na sklade

Category:
Tags: , ,

Index

Máte surovinu a neviete čo s ňou?

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Populárne recepty

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*