Možno si spomeniete ako sa pripravoval vývar u vaších rodičov alebo dokonca u starých rodičov. Ja si pamätám, že na zeleninový vývar sa používali akékoľvek zvyšky zeleniny, ktoré sa takto spracovali do niečoho chutného tak aby sa nič nevyhodilo. Nezabudnite, že aj keď na vývar samozrejme môžete použiť aj šupky zeleniny, je dôležité poznať ich pôvod (Samozrejme že najlepšie ak sú domáce) alebo aspoň dobre vyumývať. Tento vývar zámerne používa červenú cibuľu aj so šupkou vďaka ktorej dostane polievka nádhernú farbu.
Jump to Recipe
Silný zeleninový vývar – aby sa nič nevyhadzovalo
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalSuroviny
2ks červená cibuľa aj so šupkou
1-2 ks mrkvy alebo zvyšky mrkvy
3 listy z brokolice/kalerábu/karfiolu
Petržlenová vňať
soľ, čierne korenie, rasca
1,5l vody
Postup
- Zeleninu dobre umyjeme a pokrájame ak treba na menšie kusy. Dôležité je použiť z cibule aj šupu kvôli lepšej farbe.
- Dáme do hrnca a zelejeme vodou. Pridáme petržlenovú vňať ako aj soľ, čierne korenie a rascu. Zalejeme vodou a necháme pomaly variť ca 1,5 hodiny.
- Potom vývar zcedíme buď cez sítko alebo cez gázu. Výsledný vývar možno hneď spracovať do polievky, ,či na prípravu rizota či iného pokrmu, alebo ho môžete skladovať v sklenenej zaváraninovej nádobe v chladničke po dobu pár dní.
Vitajte na stránke plnej receptov pre celú rodinu
Pomocníci do kuchyne*
Najnovšie články
Najnovšie recepty
Tradičné recepty
- Domáce rezance na 3 rôzne spôsoby
- Tekvicová omáčka s grilovanými morčacími prsiami a domácou knedlou
- Moravské koláče
- Vanilkové muffiny s malinovým krémom
- Gaštanový perník s kakaovou polevou
- Zemiakové Halušky s parmezánovou omáčkou
- Turecké cestoviny “manti”
- Plnené sušené baklažány a paprika „dolmak“
- Jablkový “apple pie”
- Troj-čokoládová torta
- Krémová polievka z červenej šošovice a bulguru
- Makové šúlance zo zemiakového cesta
- Tartalettes s citrónovo-vanilkovou plnkou
- Maková torta s vanilkovým krémom a kokosom
- Gaštanovo-karamelová roláda z hrubej múky
Denne nové recepty pre celú rodinu
Čo nájdete na recepis.sk?
Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?
Nahliadni sem
Obľúbené produkty
Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
210 na sklade
Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím – Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Index
Máte surovinu a neviete čo s ňou?
Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV
