Čučoriedkovo-škoricové slimáky

Chutné kysnuté slimáky so šťavnatými sladkými čučoriedkami v kombinácii so škoricou. Kombinácia sladkých čučoriedok a teplej škorice vytvára chuťovú explóziu. Príprava je navyše jednoduchá, takže ide o prístupný recept pre začínajúcich aj skúsených pekárov.

Jump to Recipe

Prečo by ste to mali vyskúšať

  • Spojenie šťavnatých čučoriedok s voňavou škoricou je nielen jedinečné, ale aj neuveriteľne chutné. Sladko-sladká chuť čučoriedok sa dokonale dopĺňa s hrejivým korením škorice a vytvára buchtu, ktorá je rovnako príjemná pre chuťové poháriky ako pre zmysly.
  • Nie je nič lepšie ako vôňa čerstvo upečených buchiet, ktorá sa rozlieva po celom dome. Keď si tieto buchty pripravíte sami, budete si ich môcť vychutnať čo najčerstvejšie a najlepšie.
  • Tieto buchty sú ideálne na raňajky, poludňajšiu desiatu alebo sladký dezert. Sú dostatočne univerzálne na to, aby ste si ich mohli vychutnať kedykoľvek počas dňa.
  • Pečením doma máte kontrolu nad zložkami, čo zaručuje zdravší výber bez zbytočných prísad a konzervačných látok.

Výhody čučoriedkových buchiet zo škoricového cesta

Výživné zložky: Čučoriedky sú plné antioxidantov a vitamínov, zatiaľ čo škorica má protizápalové vlastnosti. Spojenie týchto superpotravín do lahodnej pochúťky je zdravším pôžitkom.
Domáca kvalita: Uspokojenie z toho, že si pečiete vlastné buchty, presne viete, čo v nich je, a vyhnete sa umelým prísadám, sa nedá preceňovať.
Vhodné pre celú rodinu: Tento recept je ideálny na zapojenie celej rodiny do pečenia. Deti si zamilujú pomoc pri miesení cesta a posýpaní škoricou a čučoriedkami.

Ako z tohto receptu vyťažiť maximum

Čerstvé ingrediencie: Na dosiahnutie najlepšej chuti použite čerstvé čučoriedky a kvalitnú škoricu. Čerstvé droždie tiež zabezpečí lepšie kysnutie a štruktúru.
Správne kysnutie: Nechajte cesto poriadne vykysnúť. Tento krok je rozhodujúci na dosiahnutie ľahkej, nadýchanej štruktúry, vďaka ktorej sú tieto buchty také neodolateľné.
Rovnomerné rozloženie: Pri pridávaní čučoriedok a škorice dbajte na to, aby boli rovnomerne rozmiestnené po celom ceste. Tým sa zabezpečí, že každé sústo bude plné chuti.
Čas a teplota pečenia: Dodržiavajte odporúčaný čas a teplotu pečenia. Prepečením sa buchty môžu vysušiť, zatiaľ čo pri nedostatočnom pečení môžu byť vo vnútri cesto.
Poleva na zvýšenie sladkosti: Pre extra sladký nádych môžete teplé buchty pokvapkať jednoduchou polevou z práškového cukru a mlieka.

Tipy a triky

Prísady pri izbovej teplote: Pred začatím prípravy buchiet zohrejte všetky prísady na izbovú teplotu. Vďaka tomu sa droždie lepšie aktivuje a cesto lepšie vykysne.
Hnetenie: Dôkladným hnetením cesta sa vytvorí lepok, ktorý dodá buchtám dokonalú štruktúru a chrumkavosť.
Ďalšie príchute: Vychutnajte si experiment a do cesta pridajte trochu citrónovej kôry alebo do škoricovej náplne posypte muškátový oriešok, aby ste získali ďalšiu vrstvu chuti.

Skladovanie

Tieto buchtičky si najlepšie vychutnáte čerstvé, ale môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe až dva dni. Ak ich chcete znovu ohriať v rúre, na pár minút získajú chuť ako čerstvé z rúry.

Recept

Čučoriedkovo-škoricové slimáky

Recipe by lydia.argilliCourse: Pečieme, Sladké
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Suroviny

  • 500g polohrubej múky

  • 1/2 čerstvých kvasníc + 1 PL cukru na kvások

  • štipka soli

  • 3PL masla izbovej teploty

  • ca. 250ml mlieka

  • 2 vajíčka

  • 200g čučoriedky

  • 4PL cukru

  • 2PL cukru

  • 1PL škorice/1/2 balenia škoricového cukru

  • 1 vanilkový cukor

Postup

  • V miske si rozdrobíme kvasnice a pridáme cukor. Dobre premiešame a necháme stáť 5 minút pokiaľ sa vytvorí kvások. Podrobný postup na výrobu kvásku nájdete aj tu Múku zmiešame s kváskom, vajíčkami, mliekom a maslom a pridávame po malých množstvách vodu. Vymiesime elastické cesto ktoré necháme zakryté hodinu kysnúť.

  • Čučoriedky dáme do hrnca spolu s trochou vody a cukru a 10 povaríme, necháme vychladnúť.
  • Cesto potom vyrolujeme na pomúčenej ploche na obdĺžnik. Cesto najskôr výdatne potrieme maslom, potom nanesieme čučoriedky a potom posypeme škoricou a na záver po celej ploche posypeme vanilkovým cukrom.
  • Cesto zarolujeme do šúlca a pomocou noža rozdelíme na 12 rovnako hrubých kúskov. Takto pripravené položíme s odstupom na plech a necháme ešte prikryté 15 minút oddychovať. Povrch potrieme žĺtkom.
  • Potom pečieme pri 200C ca. 30 minút do chrumkava.

Čučoriedkovo-škoricové slimáky

Čo nájdete na recepis.sk?

Veľkonočné recepty - 10 receptov na pečenie

Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?

Nahliadni sem

Novinky

Novinka

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Obľúbené produkty

Lydia_Argilli_food_photography-online Kurz - ako pripraviť buchty ako od babičky - na pare, či pečené, či parnú knedľu

Od 1.mája je prístupný online kurz k téme tradičné buchty ako od babičky za symbolickú cenu 2.99€

Viac o kurze Buchty nájdete tu

Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

Original price was: 4,99€.Current price is: 2,49€.

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Zápisník receptov

(4 customer reviews)
Original price was: 9,99€.Current price is: 4,99€.

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

228 na sklade

Category:
Tags: , ,

Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu

Original price was: 19,99€.Current price is: 9,99€.

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím –  Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.  

Populárne recepty

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*