Lydia_Argilli_FoodPhotography_recepis.sk_Fantastický jogurtový dressing_recept

Fantastický jogurtový dressing

Ak ste už niekedy jedli šalát v reštaurácii a k tomu jogurtový dressing, možno ste sa čudovali, čo je to za chutný dressing a ako sa dá taký vyrobiť doma? Aspoň ja som sa snažila dlho zistiť, ako dosiahnúť túto skvelú chuť až som na to prišla – sú za tým 2 suroviny, ktoré by som v tom dressingu bežne nečakala – olej a cukor. Tento dressing vás uchváti, nezabudnite ho vyskúšať.

Jump to Recipe

Zaujímavosti o príprave dressingu

Aký význam má vyváženie chutí v šalátových dresingoch?
Vyváženie chutí je pri šalátových dresingoch veľmi dôležité na zabezpečenie harmonickej chuti. Ide o nájdenie správneho pomeru kyslosti (z octu alebo citrusov), sladkosti (z medu alebo cukru), slanosti (zo soli alebo sójovej omáčky) a sýtosti (z oleja alebo mliečnych výrobkov).

Ako môžem zabrániť tomu, aby sa suroviny v dressingu prepjili?
Dbajte na to, aby ste ingrediencie dobre emulgovali. To sa dá dosiahnuť intenzívnym šľahaním alebo použitím mixéra, aby sa olej a ocot alebo iné tekuté zložky dôkladne spojili.

Aké sú alternatívy k tradičnému octu v šalátových dresingoch?
Okrem octu môžete na zvýšenie kyslosti šalátových dresingov použiť aj citrusové šťavy, napríklad citrónovú alebo limetkovú. Ďalšími alternatívami sú balzamiková glazúra, melasa z granátových jabĺk alebo ochutené octy, ako napríklad jablčný alebo ryžový ocot, ktoré dodajú šalátom výraznejšiu chuť.

Ako môžem vylepšiť chuť základnej zálievky?
Chuť základnej zálievky môžete vylepšiť pridaním ďalších ingrediencií, ako je mletý cesnak, nadrobno nakrájaná šalotka, dijonská horčica, čerstvé bylinky, napríklad bazalka alebo petržlenová vňať, alebo strúhaný parmezán. Tieto prísady môžu zlepšiť chuťový profil a dodať dresingu komplexnosť.

Môžem si šalátové dresingy pripraviť vopred?
Áno, mnohé šalátové dresingy sa dajú pripraviť vopred a skladovať v chladničke niekoľko dní. Je však dôležité si uvedomiť, že niektoré prísady, ako napríklad čerstvé bylinky alebo cesnak, môžu časom zosilniť svoju chuť. Ak bol dresing dlhší čas v chladničke, vždy ho pred podávaním ochutnajte a upravte korenie.

Videorecept

Fantastický jogurtový dressing

Recipe by lydia.argilliCourse: Šaláty
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

Ingredients

  • 50ml oleja

  • 1Pl horčice

  • 1čl cukru

  • 250ml bieleho jogurtu

  • soľ, čierne korenie

  • Bylinky (kôpor)

Directions

  • Do misky nalejte olej a pridajte horčicu. Miešajte až sa spolu dobre spoja, aspoň 2-3 minúty.
  • Pridajte cukor a jogurt a naďalej miešajte.
  • Následne pridajte soľ, čierne korenie a bylinky posekané na drobno podľa chuti.
  • Nezabudnite urdžiavať dressing v chladničke.

Kde ma nájdete na sociálnych sieťach

Chcete sa dozvedieť viac o mojom blogu?

Nahliadnite sem

Novinky

Novinka

Od teraz môžete hľadať vaše obľúbené recepty jednoducho podľa kategórii- využite na to INDEX RECEPTOV

Populárne recepty

Obľúbené produkty


Plán varenia na 1 mesiac, jedálniček na prípravu jedál

4,99

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Riešenie vášho každodenného varenia je Mesačný jedálniček na prípravu jedál!…

Category:
Tags: , ,

Zápisník receptov

(4 customer reviews)
9,99

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte  A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

228 na sklade

Category:
Tags: , ,

Kurz varenia pre začiatočníkov: Naučte sa ako pripraviť bulgur, ryžu, kuskus či tarhoňu

19,99

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím –  Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.  

Najnovšie recepty

  • Lahodná maková bábovka z pomletého maku

    Lahodná maková bábovka z pomletého maku

    Prednedávnom som vám publikovala recept na makovú bábovku z celého maku a tento raz ponúkam obmenu z pomletého maku. Rozdiel bude najmä vo farbe, ktorá bude pri pomletom maku omnoho intenzívnejšia (tmavomodrá) ale takisto v konzistencii, mak nahradí veľkú časť múky a to bude automaticky aj chutiť. Môj hrnček mal […]


  • Lahodný zemiakový šalát s medvedím cesnakom

    Lahodný zemiakový šalát s medvedím cesnakom

    Tento rok bola sezóna medvedieho cesnaku na Slovensku pomerne skoro (teda aspoň v okolí Bratislavy), ale nie všade. Ja si pestujem medvedí cesnak doma a tam až teraz mi dozrel, tak, že som ho mohla zbierať. Tento šalát je skvelým spôsobom ako medvedí cesnak použiť do chutnej obmeny klasiky. Ak […]


  • Skvelý čokoládový krém, ktorý každému zachutí len z 3 surovín

    Skvelý čokoládový krém, ktorý každému zachutí len z 3 surovín

    Tento čokoládový krém je skvelým doplnkom každej torty, zákusku či iného dezertu. Je to obdoba parížskeho krému, ktorý sa však pripravuje v kombinácii čoklády a kakaa a neskôr po vychladnutí šľahá do tohto krásne hladkého a nadýchaného krému, ktorý skvelo drží tvar. Všetko čo budete potrebovať sú 3 suroviny a […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*