Skvelý banánový chlieb s lieskovými orechami

Krášne šťavnatý banánovy koláč s chrumkavými lieskovcami a kúskami čokolády a to všetko bez váženia. Neváhajte, a vyskúšajte, pochutíte si. Môj hrnček mal 250ml.

Suroviny:

• 3 zrelé banány (ca. 450g)
• 1 šálka cukru (ja som použila trstinový pre jeho karamelovú arómu)
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 šálka mlieka
• 2 šálky múky
• 1PL korenia Pumpkin Space
• 1/2 šálky rozpusteného rastlinného tuku/oleja
• 2 PL zomletých ľanových semiačok +1 PL chia semiačok
• 5 PL vody
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 šálka lieskových orechov v celku
• 1 šálka posekanej čokolády
• 1 PL mletej škorice
• Štipka soli

Postup:

• Banány rozmágame vidličkou, pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom pridáme cukor a ďalej ich vidličkou miešame až sa cukor kompletne roztopí.
• Mlieko nahrejeme aj s rastlinným maslom a miešame až sa maslo roztopí.
• Na jemno zomleté ľanové semiačka zmiešame s vodou a chia semiačkami a necháme 5 minút postáť.
• Múku preosejeme do misky spolu s pudingovým škrobom. Pridáme soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
• Potom pridáme banánovú zmes a ľanové semiačka ako aj škoricu a perníkové korenie. Premiešame.
• Na záver posekáme orechy a čokoládové kúsky a tieto primiešame do cesta.
• Cesto nalejeme do vymastenej formy na pečenie a pečieme pri 180C ca. 40 minút.
• Pred vyklopením z formy necháme najskôr kompletne vychladnúť.