U nás doma sú zeleninové placky veľmi obľúbené, najmä tieto chrumkavé zemiakové placky.
K tomuto receptu ma inšpirovali tradičné nemecké placky “Rösti”, ktoré sa vyrábajú zo surových zemiakov. Typické pre ich chuť je chrumkavá kôrka a vláčne vnútro.
Suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 1 vajíčko (možno vynechať)
- 1 strúčik cesnaku
- 2 PL zemiakové škrobu
- 2 PL čerstvých alebo sušených byliniek posekanych na drobno
- soľ, čierne korenie, 1 cl sladkej papriky
Postup:
- 1kg zemiakov ošúpeme a postrúhame na jemno (na to najlepšie použiť kuchynský robot).
- Z postrúhaných zemiakov vytlačíme podľa možnosti všetkú prebytočnú šťavu a vložíme ich do misky.
- K zemiakom pridáme škrob, vajíčko, roztlačený cesnak, soľ, čierne korenie a bylinky podľa chuti.
- Všetko dobre premiešame.
- Panvicu nahrejeme, a keď je horúca pridáme olej.
- Potom placku otočíme a opečieme z druhej strany.
- Potom na panvicu kladieme za 1-2 polievkové lyžice zemiakovej zmesi a tú roztlačíme na placku.
- Oheň znížime na najnižšiu teplotu a necháme placku z každej strany minimálne 5 minút opekať,až začne mať na povrchu zlatistú chrumkavú kôrku.
Recept patrí do kategórie- Bezmäsité slané.
-
Nadýchaná kakaová bábovka s kefírom bez váženia
Bábovka je klasika, ktorá sa nikdy neobje. Aby dosiahla bábovku tu najlepšiu možnú nadýchanú konzistenciu je dôležité vyšľahať bielka a žĺtka osobitne a takisto dbať na správnu teplotu, ktorá by nemala presahovať 160C. Pri bábovke platí radšej dlhšie piecť, oplatí sa. Šálka by mala mať objem 200ml.
-
Zdravý uhorkový šalát s mrkvou a ľahkým dresingom
Chutný šalát k pečenému mäsu alebo dokonca aj ako hlavný pokrm. Optimálne je mať na strúhanie krájač, ktorý dokáže pokrájať zeleninu na tenké rezance, alternatívne proste postrúhať na hrubo.
-
Lahodný špagetový šalát bez majonézy
Tento šalát som skúsila na jednej grilovačke a nevedela som sa ho dojesť. Dlho dlho som hladala recept ako ho pripraviť a asi až po 2 rokov zrazu natrafila a vedela som, že konečne. Určite vyskúšajte, budete z neho ohúrený.
