Tento kuskus šalát si zamilujete keď ho raz vyskúšate. Hodí sa výborne k pečenému ako aj grilovanému mäsu. Keďže jeho hlavná chuť dominuje papriková pasta, odporúčam si kúpiť kvalitnú, najlepšie v oddelení z ázijským tovarom (skúste nájsť pastu “salca” alebo ak máte radšej pikatnú chuť tak pastu “harrisa”).
Suroviny:
- 1 šálka instatného cous cousu
- 2 šálky horúcej vody
- 2 PL paprikovej pasty
- 1 červená paprika
- 2 jarné cibuľky
- 1/2 hlávky šalátu romana
- 2 rajčiny
- 2 PL oleja
- 1 PL balsamica
- soľ, čierne korenie, sušené čili
Postup:
- Kuskus dáme do misky a zalejeme ho vrelou vodou. Osolíme a premiešame.
- Potom zakrytý kuskus necháme 10-15 minút nabopnať (netreba variť, stačí len nechať stáť).
- Pridáme paprikovú pastu a opäť dobre premiešame.
- Medzitým si pripravíme zeleninu. Papriku, cibuľku, rajčiny a šalát pokrájame na drobno a dáme do misky.
- Polejeme olejom, balsamicom a premiešame.
- Potom pridáme už mierne vychladnutý kuskus a dochutíme soľou, čiernym korením prípadne sušeným čili.
Pozrite si aj ďaľšie nápady na Šaláty.
-
Lahodná hrášková polievka len z 3 surovín
Skvelá polievka na zelený štvrtok. Táto polievka je naozajstná jarná lahôdka a pritom tak jednoduchá na prípravu. Jej intenzívna jemne sladká chuť uchváti nielen vás ale aj vaše deti. A k tomu super rýchlo hotová. Použiť môžete buď črstvý alebo mrazený hrášok, kvôli farebnosti a nutričných hodnotám neodporúčam hrášok z konzervy. FacebookPinterestEmailCopy Link pinterest facebook…
-
Prečo sa fazuľa jedáva po celom svete? Jej história, výživové hodnoty a čo má spoločné s chobotničkami?
Niekedy stačí jeden recept, aby sme sa začali na obyčajnú surovinu pozerať úplne inak. Nedávno ma oslovil spisovateľ Matej Zámečník, ktorý sa vo svojej tvorbe venuje najmä tvorbe náučnej detskej literatúry. Pri práci na jeho knihe Chobotničky pre detičky sa v príbehu objavuje aj spoločné varenie fazuľovej polievky. Práve to ma priviedlo k zaujímavej otázke:…
-
Tekvicový cheesecake s hrozienkami – krémový tvarohový koláč
Tekvicový cheesecake s hrozienkami je krásne krémový jesenný koláč, ktorý spája jemnú chuť tvarohu a mascarpone s prirodzenou sladkosťou tekvicového pyré. Základ z karamelových sušienok mu dodáva príjemnú chrumkavosť a hrozienka sladké ovocné bodky v každom kúsku. Recept je jednoduchý, bez zložitého šľahania a ideálny aj na víkendové pečenie s rodinou. Tipy, aby sa tekvicový…
