Jesenná tekvicová kari polievka

Keď vonku sa dni začínajú skracovať a takisto prevažuje sychravé počasie, je najlepším liekom na zlepšenie nálady a zohriatie teplá polievka. Táto krémovitá tekvicová polievka je nielen jednoduchá na prípravu ale tiež chutí fantasticky napriek veľmi rýchlej príprave. Výborná na zohriatie a posilnenie imunity.

Suroviny:

  • stredne veľká tekvica – hokkaido alebo maslová (ca. 500g)
  • 1 veľká kuchynská cibuľa
  • 1 malá šálka červenej šošovice
  • 3 zemiaky
  • 2,5l vody
  • 1 PL kari korenia
  • soľ, čierne korenie, kmín
  • 1čl citrónovej šťavy

Postup:

  • Cibuľu ošúpeme a pokrájame na drobno. Necháme piecť v hrnci na nízskom ohni do hnedasta.
  • Medzitým si umyjeme šošovicu, ošúpeme zemiaky a ošúpeme a pokrájame tekvicu.
  • Keď je cibuľa zlatistá, pridáme zemiaky, šošovicu a tekvicu a zalejeme všetko vodou.
  • Dochutíme kari korením, soľou, čierny korením a kmínom.
  • Necháme zovrieť a potom v uzavretom hrnci na nízskom ohni varíme 20 minút.
  • Na záver polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a dochutíme trochou octa alebo citrónovej šťavy.
  • Kukuricová polievka s mrkvou

    Kukuricová polievka s mrkvou

    Mňa tie jesenné farby proste nepustia a akosi sa mi vyslovene žiadajú pestré krémovité polievky pripomínajúce farebnosťou prírodu vonku. Táto kukuricová polievka s mrkvou mimoriadne chutila mojím deťom, zaiste pre jej chuť, ktorú jej dodala sladučká kukurica. Zahusťovať ju nebolo treba, vďaka zemiakom bola dostatočne hustá. Suroviny: 1 veľká kuchynská […]


  • Kysnutý orieškový chrumkavý koláč

    Kysnutý orieškový chrumkavý koláč

    Dnes som dostala chuť na niečo chrumkavé, na spôsob müsli tyčiniek. Ja som použila na plnku orechy a semiačka ale samozrejme aj sušené ovocie je určite chutné. Opäť raz recept, pri ktorom sa môžete riadiť vlastnými chuťami a prispôsobiť si ho podľa potreby výberu potravín doma :). Suroviny na cesto: […]


  • Krémovité jesenné tekvicové rizoto (risotto) s dusenou brokolicou

    Krémovité jesenné tekvicové rizoto (risotto) s dusenou brokolicou

    Priznám sa, že tekvica u mňa počas jeseni nikdy nechýba doma. Je tak všestranná a chutí či už na sladko alebo na slano. Tentoraz som z nej pripravila toto krásne krémovité rizoto, ktoré je pripravené bez alkoholu a teda vhodné aj pre deti. Zo šálky s objemom 100ml vám výjdu […]


Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.