Zavárané slivky a ringloty – jednoduchý kompót

Slivky či ringloty možno mimo spracovania do marmelády tiež chutne do tohto jednoduchého kompótu. Slivky chutia mimoriadne chutne v kombinácii s klinčekom a škoricou, preto tieto pridávam tiež do nálevu.

Suroviny:

  • 2-3 kg sliviek/ringlôt
  • 1l vody
  • 300g kr. cukru
  • 10 klinčekov
  • škorica v celku
  • 1čl kyseliny citrónovej

Postup:

  • Slivky si dobre umyjeme a odstránime nečistoty.
  • Poháre na konzervovanie si dobre umyjeme jarovou vodou, opláchneme a necháme ich vysušiť.
  • Kdo chce môže poháre tiež krátko v mikrovlnke (5 minút pri najvyššej teplote) sterilizovať.
  • Následne naplníme poháre až po okraj ovocím. Do každého pohára pridáme 2 klinčeky a tiež kus škorice.
  • Na nálev si zohrejeme vodou s cukrom a pridáme kyselinu. Keď je nálev horúci nalejeme ho do pohárov tak aby siahal aspoň do polovice.
  • Následne dolejeme zvyšok pohára vodou prípadne zvyškom nálevu a poháre dobre uzavrieme.
  • Do veľkého širokého hrnca dáme dostatok vody (aby siahala asi po vrch pohárov) a vložíme poháre. Vodu necháme zovrieť a potom varíme spolu 25 minút.
  • Ešte vrelé poháre vyberieme, obrátime hore dnom a prikryjeme utierkou. Necháme takto pomaly vychladnúť.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.