Počas leta mám rada pokrmy, ktoré sú ľahké na strávenie a ktoré proste idú ľahko krkom aj pri vysokých teplotách. Takisto je vždy praktické, keď človek nepotrebuje zbytočne trávižť čas pri horúcich hrncoch. Takýmto je aj tento cestovinový pokrm tentoraz so špargľou a karfiolom. Zvoliť však môžete aj inú zeleninu podľa chuti, napríklad brokolicu. Dúfam, že vám tento jednoduchý pokrm zachutí a že si na ňom pochutíte.
Suroviny:
- 1/2 balenia cestovín
- 2L vody
- 1PL soli
- 4-5ks bielej špargle
- 1/2 karfiolu
- 2 PL masla
- 2 PL hl. múky
- 250ml vody (alebo vývaru)
- 200ml sladkej smotany
- 200g tvrdého syru
- soľ, čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, muškátový oriešok
Postup:
- Vodu na cestoviny necháme zovrie, osolíme a pridáme cestoviny. Taksto pridáme na ružičky rozobratý karfiól. Varíme na miernom ohni do mäkka. Medzitým si ošúpeme špargľu a pokrájame ju na 2cm dlhé kúsky.
- Špargľu pridáme posledné 2 minúty varu k cestovinám a ešte spolu povaríme. Potom cestoviny s karfiolom a špargľou zlejeme z vody.
- Na omáčku si necháme najskôr roztopiť v hrnci maslo. Pridáme rovnaké množstvo múky a krátko spolu popražíme, až vznikne zápražka.
- Tu zalejeme vodou alebo vývarom (najlepšie hovädzím) a potom pridáme smotanu. Osolíme, dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom a roztlačeným cesnakom a za stáleho miešania varíme až pokiaľ omáčka nezhustne.
- Syr postrúhame a pridáme ešte k horúcej omáčke. Premiešame. Potom necháme vychladnúť.
- Formu na zapekanie si vymastíme a nalejeme do nej našu omáčku. Pridáme cestoviny s karfiólom a špargľou a dobre premiešame.
- Formu prikryjeme alobalom a necháme pri 200C piecť po dobu 30 minút zakryté. Potom formu odokryjeme a ešte 10-15 minút necháme zapiecť do zlatista.
- Kdo chce môže ozdobiť pokrm na jemno posekanou petrženovou vńaťou alebo pažítkou.
-
5 tradičných jedál -Ryžový nákyp, lievance, fánky, sciranka a slovenské rizoto
Ryžový nákyp, lievance, fánky, sciranka a slovenské rizoto- čo majú spoločné. Päť jedál, ktoré poznáme, ale možno sme sa nikdy nezamysleli nad tým, prečo sa tak volajú, odkiaľ pochádzajú ich podoby a čo nám hovoria o každodennom živote našich predkov.Tradičná kuchyňa totiž nie je nemenná. Jedlá sa presúvali medzi regiónmi, názvy sa menili, recepty sa…
-
Bezmäsoý guláš zo sójových kociek: Chutí ako mäsový a deti si ani nevšimnú rozdiel
Tento bezmäsoý guláš zo sójových kociek je skvelou alternatívou ku klasickému mäsovému gulášu. Je sýty, plný zeleniny a vďaka koreninám, paradajkám a sójovej omáčke má výraznú chuť. Ak máte radi guláš, ale chcete si občas pripraviť obed bez mäsa, tento recept určite vyskúšajte. Ako dieťa som mávala doma z času na čas sójové kocky. Mama…
-
Cuketový hrnčekový perník s kefírom
Cuketa chutí nielen na slano ale aj na sladko. Tento perník je super šťavnatý a plný chuti a to všetko bez váženia. Facebook Pinterest Email Copy Link pinterest facebook instagram youtube
