Zdravá čokoládová torta z avokáda, bez oleja, cukru a vajec

Zdravá čokoládová torta z avokáda, bez oleja, cukru a vajec

Táto avokádová torta je krásne vlhká a chuťou jej dominuje chuť kakaa a čokolády. Skvelá pochúťka pre čokoholikov.

Asi väčšina ľudí keď počuje, že koláč je “zdravý”, tak si pomyslí, že to asi chuťovo nič moc nebude. Nie v tomto prípade, idú do neho síce zdravé suroviny, ale chuťovo mu nič chýbať nebude.

Prečo vám tuk, cukor a vajcia chýbať nebudú?

Tuk, vajcia a cukor v nej proste len nahradia ich prírodné alternatívy ktoré sa bežne v týchto potravinách nachádzajú.

Avokádo v tomto prípade nahrádza tuk. Ďatle zas dodávajú karamelovú chuť a arómu. Na zahustenie som tentoraz použila chia semiačka ale takisto sa hodia tiež zomleté ľanové semiačka.

Suroviny:

  • 2 zrelé avokáda (hmotnosť po očistení- bez šupky a kôstky ca. 200g)
  • 2 PL chia semiačok
  • 5 PL (ovseného) mlieka
  • 14 ks ďatlí
  • 125ml horúcej vody (pre ďatle)
  • 180g múky
  • 40 g kakaového prášku
  • 125ml jablkového pyré
  • 1 čl prášku do pečiva
  • 50g posekanej tmavej čokolády

Postup:

  • Najskôr si zapneme trúbu a necháme ju vyhrievať na 180C.
  • Ďatle odkvôstkujeme a dáme do misky. Zalejeme horúcou vodou a necháme 10 minút zmäkknúť. Potom ich rozmixujeme aj s tekutinou ponorným mixérom na hladkú kašu.
  • Medzitým ošúpeme avokádo a roztlačíme ho vydličkou na kašu.
  • Chia semiačka polejeme ovseným mliekom a dobre premiešame, necháme krátko nadopnať.
  • Potom už len zmiešame suroviny.
  • Do vysokej misky si dáme avokádo, ďatlovú kašu, chia semiaka a jablkové pyré. Premiešame.
  • Pridáme suché komponenty – múku, prášok do pečiva, kakao a vypracuujeme hladké cesto.
  • Na záver primiešame na drobno posekanú čokoládu.
  • Tortovú formu (priemer 22cm) vymastíme a nalejeme do nej cesto.
  • Prikryté pečieme najskôr 45 minút, potom odokryté ešte 5-10 minút.

Výborným krémom na túto tortu je napríklad tento čokádový krém.

Inšpirujte sa aj ďaľšími veľkonočnými receptami.

Tento recept patrí do kategórie – Vegan, Veľkonočné pečenie.

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.